Юшка звичайна
Необхідні продукти:
риба (річковий окунь, йорж) - 600 г філе
бульйон рибний - 2 л
горілка - 2 ст. ложки
картопля - 5 шт.
цибуля ріпчаста - 1 головка
лимон - 40 г
зелень кропу і петрушки - 20 г
перець чорний горошком
лавровий лист
сіль
Спосіб приготування згідно рецепту:
У киплячий бульйон покладете очищену і нарізану кубиками картоплю, дайте закипіти, додайте нарізану шматками рибу і цибулю, нарізану кільцями, і варять до готовності.
За 10 хвилин до готовності влийте горілку, покладіть перець горошком, лавровий лист, посоліть.
При подачі в тарілку покладіть шматочки риби і залийте супом.
Окремо подайте лимон і зелень.