Юшка рибальська
Інгредієнти, використовувані в рецепті:
риба дрібна - 600г
цибуля ріпчаста -1/2 шт
коріння петрушки - 15г
коріння селери - 15г
шафран - на смак
перець горошком
сіль
Інструкції по приготуванню:
Варити так само, як звичайну юшку, тільки без лаврового листка. Рибу вийняти, а в бульйон додати шафран, довести до кипіння, процідити і знов кип'ятити.