Ребра під цибулею
Свинячі ребра - 1,5 кг,
Трохи рослинної олії,
Цибуля - 1 кг,
Перець чилі - 1 шт.,
Спеції і сіль.

Ліниві вареники з сиру
Інгредієнти:
свіжі яйця – 2 шт.;
жирний сир 9 % — 500 г;
2 ст. л. білого цукру;
3 ст. л. масла вершкового;
стакан білого борошна;
1 ч. л. солі;
сметана.

Кекс без яєць і молока
225 г борошна
150 г цукру
100 г натурального йогурту
140 мл оливкової олії
2 ч.л. розпушувача
Дрібка солі
60 мл апельсинового соку
2 ч.л. апельсинової цедри
1.5 ст.л. кокосового лікеру

Картопляні галушки з сиром
Яйце куряче - 2 шт
Сир - 200 г
Борошно пшеничне / Борошно - 300 г
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля - для подачі)
Картопля - 700 г

Крильця курячі – 1 кг
Пиво – 0,5 л
Мед – 5-6 ст. л.
Кетчуп (або томатний соус, паста) – 5-6 ст. л.
Часник – 5-6 зубчиків
Перець різних видів, сіль – за смаком

1 булочка для бургера
100 г фаршу з яловичини
1/2 ріпчастої цибулі
2 смужки бекону
1/2 помідора
Аджика – за смаком
2 свіжих листа салату
1/2 червоної цибулини
2 скибочки сиру чеддер
Масло – для смаження

Свиняча грудинка (українське сало)

Інгредієнт
шпик (з прожилками)сольперець, кардамон, лавровий лист.
Шпик з 4-5 прожилками м'яса нарізають на порційні
шматки в 4-5 см, роблять на них надрізи (один надріз) і
натирають сіллю (1 кг на 15 кг сала).
Потім укладають рядами, пересипають сіллю, нагнітають
вантажем.
Через 5 діб сало перекладають: нижні шари вгору і
навпаки.
Після двох перекладань (через 20 днів) сало готове до
вживання.
Зберігають сало в банках в розсолі і в полотні.
Можна шпик перед засолюванням обварити 3-4 хв.
у Солоному окропі (на 1 л води -500 г солі), зі спеціями:
перцем, кардамоном і листом лавра.
Витримати в цьому розсолі 3-4 дні, підсушити, пересипати
шматки порошком запашного перцю, кардамону і
майорану.
Загорнути кожен шматок в полотно і витримати в
холодному підвалі 15-16 днів.
Сало буде білого кольору, соковитим і приємним на смак.;)

Для соусу:

1 цибулина
1 стебло селери
3 зубчики часнику
1 гілочка чебрецю
400 мл консервованих помідорів, нарізаних
1 ч.л. цукру
Сіль і чорний перець
1-2 ч.л. соусу песто

2 філе Минтай
1,5 склянки Панірувальні сухарі
150 г Борошно
1 шт. Яйце
1 шт. Жовток
200 мл Натуральний йогурт
10 гілочок Петрушка (або кріп)
1 ст. л. Лимонний сік
за смаком Сіль та перець

5 яєць
250 г вареної ковбаси
5 свіжих огірків
6 шт. редису
Зелень
4 ст.л. сметани
3 ст.л. домашнього майонезу
1.5 ст.л. гірчиці
0.5 ч.л. лимонної кислоти
1 л сироватки
Сіль