Як зробити ліниві вареники з вишнею на сніданок
500 г м'якого сиру
1 яйце
2 ст. л. манки
3 ст. л. борошна
3-4 ст. л. цукру
100 г вишні
Сметана – для подачі

Фруктовий тарт з заварним кремом
200 г борошна
125 г вершкового масла кімнатної температури
85 г цукрової пудри
25 г мигдального борошна
1 яйце
Дрібка солі

Плов на грилі з куркою, рибою і ковбасками
300 г рису
1 цибулина
3 зубчики часнику
Паприка
Чебрець
1 болгарський перець
300 г риби
200 мл білого вина
2 помідори
1 перець чилі
200 г копчених ковбасок
Рослинна олія
Сіль
Бульйон

Овочеві стейки на грилі
1 білокачанна капуста
1 цвітна капуста
300 г печериць
5 зубчиків часнику
300 мл йогурту
200 мл гірчиці
200 мл рослинної олії
150 мл соєвого соусу
150 мл меду
1 лимон
2 солоні огірки
200 г сиру
спеції
зелень

Як зварити зелений борщ зі шпинатом
1-1,5 л води
1 велика морква
2 цибулини
2 картоплини
1 лавровий лист
1 пучок шпинату
1 пучок петрушки
1 пучок зеленої цибулі
2 ст. л. олії
2 курячих яйця
Сіль, перець

Паштет з курячої печінки
500 г курячої печінки
2 шматки хліба
1 цибуля ріпчаста
1 зубчик часнику
150 мл вершків
30 мл коньяку
2 ст. л. вершкового масла
1/4 ч. л. меленого перцю
1/4 ч. л. морської солі

Макарони з фаршем та овочами
Вода
400 г макаронів
300 г м'ясного фаршу
1 цибулина
1 морква
3 ст. л. олії
3 ст. л. томатної пасти
1 ч. л. цукру
1 ч. л. сушеного часнику
Сіль – за смаком

Страви, якими можна милуватися:

Український фермер вирощує їстівні квіти

https://i.ibb.co/pvkqWXB/17003236-large.jpg

Листя, квіти та бутони можна додавати у салати, навіть використовувати у якості головного компоненту.

Фермер Олег Міхеєв з Вінниччини вирощує їстівні квіти і популяризує їх споживання...

“Страви з квітів кабачка та гарбуза вже досить популярні у вінницьких ресторанах і не викликають подив у гостей. Квіти кабачка, до того ж, на одну пательню майже завжди можна зібрати на власному городі”, – переконаний фермер з Вінниччини Олег Міхеєв.

Як розповів фермер, їстівні листя, бутони, квіти, зелені плоди. І всі вони дещо відрізняються на смак та спосіб використання. Листя, квіти та бутони можна додавати у салати, навіть використовувати у якості головного компоненту. Бутони та зелені плоди маринують на кшталт каперсів. Листя та квіти додають при тушкуванні м’яса.

“Настурція. Точніше, красоля. Давно вирощується у наших квітниках у селах та квіткових вазонах на балконах багатоповерхівок. Багато хто навіть знає, що вона родич гірчиці, капусти та хрону. Проте ще небагато хто вживає її у їжу”, – пише фермер з Вінниччини на своїй сторінці у Facebook “СтепанівкаVillage”, яка є своєрідним авторським блогом.

“Яка вона смак, красоля? Листя трохи схоже на молоде листя гірчиці, але, як на мою думку, значно м’якіше у всіх сенсах. Бутони мають майже той самий смак, але, звісно, відрізняються текстурою, вони ніжніші.

Хризантема. Не сподівалися, мабуть, почути про хризантему в салаті? А вона дуже смачна! Нагадує селеру. Але, як на мій смак, ніжніша та солодша. До того ж селера, точніше її листя, це скоріше приправа, а хризантему можна використовувати як основу салату.

В їжу використовують листя, молоди пагони, бутони та суцвіття. Проте суцвіття мені не сподобалися текстурою. Вони розсипаються у роті на окремі квітки, чимось нагадуючи кульбабу”, – йдеться у дописі автора.

Вирощувати для кухні хризантему фермер вирішив спробувати лише цього року. У вирощуванні вона невибаглива. Перший врожай можна збирати десь через місяць після сівби. Якщо сіяти у декілька прийомів через два-три тижні, то можна мати хризантемовий салат всю теплу пору року.

Варення з персиків
1 кг персиків
800 г – 1 кг цукру
1/2 – 1 склянка води
100 г очищеного мигдалю або волоських горіхів
1-2 ст.л. рому або бренді
1/2 ч.л. лимонної кислоти

Кукурудза молочної стиглості вариться дуже швидко
4 качани кукурудзи
3 л води
сіль
вершкове масло