http://i.piccy.info/i5/58/24/682458/...ia_pIEp_3).gifСмажені гриби з сметаною

Рецепти


Гриби нарізати, покласти в глибоку сковороду і випаровувати, періодично зливаючи рідину. Коли вона перестане з'являтися, додати рослинне масло. Після утворення тонкої скориночки покласти дрібно нарубані ріпчасту цибулю, зелень петрушки і кріп, поперчити, посмажити ще 15 хвилин і заправити сметаною. Через 5-7 хвилин ввести млинець борошна і ретельно перемішати. Ще через 5-7 хвилин гриби будуть готові до вживання.

Гриби -500 г, масло рослинне - 125 г сметана - 150 г, борошно-4-5 столових ложок, цибуля ріпчаста - 2-3 головки, зелень, перець і сіль - за смаком.

Гриби та все про них...
 

Грибна тема!

Всі гриби їстівні ! Ну правда, декотрі з них - тільки раз...:p

http://s014.radikal.ru/i329/1010/fa/34885849a111.jpg Яке зберігання грибів саме довготривале?

http://i.piccy.info/i5/32/24/682432/...mpynony-2).jpghttp://i.piccy.info/i5/35/24/682435/...mpynony-1).jpg ПЕЧЕРИЦІ СМАЖЕНІ

Печериці обчищають, промивають у холодній воді, нарізують кружальцями, солять і посипають перцем. Потім їх обкачують у пшеничному борошні і підсмажують з жиром на сковороді. Подають на стіл холодними і гарячими.

На 1 кг печериць — 3 ст. ложки вершкового масла, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 2 горошини чорного перцю

http://i.piccy.info/i5/52/44/684452/ban6.gif Маленький Вова збирає гриби. Лісник з посмішкою спостерігає за ним, потім підходить і говорить:
– В такому віці ти вже знаєш, які гриби їстівні, а які – отруйні?
– Авжеж... Ось бачите, в цьому кошику для їжі, а в цьому – для продажу.

http://i.piccy.info/i5/90/82/688290/CHainyi_gryb.jpg Чайний гриб....
Хто спробував його один раз, неодмінно захоче покуштувати знову ", - стверджують любителі" чайного квасу "- напою, одержаного з японського гриба. Хоча насправді ніхто не знає його справжнього походження. Одні запевняють, що родом він з Китаю, інші доводять, що гриб виведений на Цейлоні, треті - в Індії. Так чи інакше, чайний гриб розійшовся по різних країнах, здобувши в народі широку популярність завдяки приємному кисло-солодкому смаку, рідкісної невибагливості і цілющим властивостям. Італійці, чехи, іспанці, англійці й навіть французи мають його у своїх будинках.

http://i.piccy.info/i5/33/23/692333/grib_kal.jpg Грибний календар....
Щодо строків плодоношення грибів є чимало народних прикмет. Наприклад - "З'явився в полі колос - у лісі грибників голос". Вони виникли в результаті частої повторюваності збігів певних подій в природі. Але, безпосередньо пов'язувати з грибами якісь фази у розвитку рослин, напевно, не коректно. Не ясно й те, для якого регіону дієві ці прикмети. Тому користуватися прикметами потрібно розумно. Особисто я багато раз помічав, що поява ягід суниці збігається з появою лисичок. Ось тільки не завжди.

Це просто гриб....
http://i.piccy.info/i5/36/31/693136/...o_gryb_240.jpg

http://i.piccy.info/i5/53/39/693953/logo.gif

http://i.piccy.info/i5/66/39/693966/CHaga-3.jpg
Березова чага є стерильною формою гриба інонотуса скошеного (INONOTUS obliquus (Pers.) Pil.). Гриб паразитує на березі, викликаючи білу центральну гниль. Іноді гриб вражає й інші листяні дерева, такі, як вільха, горобина, бук, ясен, волоський горіх, але лікувальними властивостями володіє тільки березовий.