http://i.piccy.info/i5/11/36/813611/Reishy_240.jpg Рейш (по-китайськи - Ling zhi).

Один з найбільш популярних грибів - Рейш (по-китайськи - Ling zhi). Цей лікарський гриб називався на Сході "скарбом Імператорів", "гриб безсмертя". У Китаї Рейши відносили до найважливіших лікарських рослин, що повертає молодість і продовжує життя. Згідно стародавніми джерелами цей гриб іменувався засібом, який "дає вічну молодість", або "божественною травою" і використовувався тільки імператорами або багатими аристократами.

Більше 2000 років тому в "Священній Книзі про чудодійні лікарські рослини" гриб Рейши названий "кращим серед 365 найбільш цінних лікарських рослин Сходу", що перевершує по ефективності знаменитий женьшень. В даний час лікувальні властивості Рейши всебічно вивчаються у провідних медичних закладах Японії, США, Франції, Канади. У Японії сухий екстракт Рейши включений в офіційний список протипухлинних препаратів.

Рейши є прекрасним адаптогеном, поліпшує нормальне функціонування всіх систем організму. Встановлено, що Рейши знижує рівень холестерину в крові і регулює її в'язкість, зменшує щільність тромбоцитів подібно аспірину, нормалізує артеріальний тиск. Висока концентрація амінокислот забезпечує підвищення міцності шкірного покриву. Нещодавно Рейши включений в новий регенеруючий крем Temps Majeur від Yves Saint Laurent, який фірма рекламує як "еліксир безсмертя" для шкіри. Головними елементами сухого гриба Рейши є: стероїдні сполуки, флавоноїди, сапоніни, амінокислоти, алкалоїди, полісахариди, водорозчинні білки, кумарини, мікроелементи: Ag, Ca, Fe, K, Na, Mn, Zn, Ba. У грибі міститься 2,54% полісахаридів, 5% ліпідів, 17,11% білків і 62,63% клітковини, є 0,3% сапонінів, 1,15% стероїдів. Рейши має чотири головні цілющі властивості.

Перше - протипухлинну дію (йде регрес будь-яких пухлин, і доброякісних, і злоякісних); в цьому випадку Рейши використовується разом з шиітаке, так як шиітаке підсилює дію Рейши.

Друге його властивість - лікувати серцево-судинні захворювання, причому вона настільки виражена, що не тільки не поступається знаменитій шиітаке, а перевищує його дію на порядок.

Третє - Рейши лікує психічні захворювання. Це рідкісну властивість вперше було відзначено в XVII столітті, коли за допомогою Рейши була вилікувана падуча у спадкоємця мікадо.

Четверта властивість - лікувати алергічні хвороби.
У 1990 році професор T. Willard детально описав цілющі властивості гриба Рейши, серед яких особливо виділив антиоксидантну активність і ефективність при серцевих захворюваннях. При клінічних дослідженнях більшість симптомів: стенокардія, болі в грудях, в серці, тахікардія, помітно зникли і перестали турбувати хворих.

http://i.piccy.info/i5/71/11/821171/triufel.jpg Трюфель.(Tuber melanosporum) . Виростає відразу з горішком всередині і загорнутий в блискучий фантик. Кращі трюфелі виростають на кондитерській фабриці «Рот Фронт»http://i.piccy.info/i5/16/39/923916/redface.gif

http://i.piccy.info/i5/27/26/822627/meitake.jpg Гриб мейтаке. Він росте в дикому вигляді в Японії і в диких лісах деяких районів Китаю. МЕІТАКЕ буквально означає "танцюючий гриб". Походження цієї назви викликає дискусії, але за однією з версій, люди, яким пощастило знайти цей гриб, танцювали від радості. З історичних джерел відомо, що у феодальну епоху за цей гриб давали його ваги в сріблі. Тому не дивно, що МЕІТАКЕ - один з найбільш цінних і дорогих грибів у Японії. Спільними зусиллями фахівців з грибів - мікологів і фармакологів були відкриті цінні медичні властивості МЕІТАКЕ: крім протипухлинних властивостей (доброякісні пухлини та онкологія), ці гриби допомагають при таких хворобах, як артеріальна гіпертензія, діабет, атеросклероз, ожиріння, гепатит, синдромі хронічної втоми.

http://i.piccy.info/i5/50/59/825950/Veshenka.jpg Глива(Вешенка). Мутація вишеньки. Вішається де не попадеться. Нагадує холодні вуха..http://i.piccy.info/i5/16/39/923916/redface.gif

http://i.piccy.info/i5/21/80/828021/gryb_222.jpg Кордіцепс-китайський цілитель-хижак (Cordiceps chinensis) Кордіцепс використовується:
Як високоефективний засіб для імунологічної регуляції, володіє величезними адаптогенними властивостями - залежно від вихідного стану він може як підвищити знижений імунітет, так і знизити прояви надмірного підвищення імунітету (імуномодулятор);
як натуральний антибіотик: виявляє бактеріостатичну дію на кілька десятків патогенних бактерій (пневмокок, стрептокок, золотистий стафілокок і т.д.); підвищує стійкість організму до кисневого голодування, підвищує працездатність; має антиоксидантну дію; має протизапальну дію, аналогічним дії гормонів, що не поступається їм по ефективності; активно виводить з організму токсичні речовини, в тому числі кишкові отрути, лікарські препарати, радіонуклєїди. Крім того, Кордицепс показаний при наступних захворюваннях і станах: Хвороби органів дихання. Бронхіт, пневмонія, бронхіальна астма, емфізема легенів, туберкульоз та ін (кашель, безсилля, задишка, пітливість, нездужання, викликані слабкістю легень і т.д.). Хвороби сечостатевої системи, в т.ч. ниркові хвороби. Кордіцепс покращує обмін речовин нирок, динаміку клітин тканин нирок, полегшує і відновлює патологічні та медикаментозні травми ниркових трубок. Видаляє ниючі болі в ногах і в області попереку, запобігає полюції і часте мочес-пускання (гломерулонефрит, пієлонефрит, цистит та ін.) Хвороби кровоносних судин.

http://i.piccy.info/i5/17/04/830417/poganka.jpg
Бліда поганка. Хирляве і анемічне створення. Темна блідість. Часто падає в непритомність. Заміж їй треба, і скоріше.http://i.piccy.info/i5/16/39/923916/redface.gif

http://i.piccy.info/i5/76/04/830476/gryb_4444_240.jpg
Копрінуси (Coprinus comatus) Грибні "наркологи". Гнойовики або копрінуси (латинською ці гриби називаються Coprinus) - одні з найдивовижніших створінь грибного царства. Слов'яни давним-давно розгадали секрет цих грибів і навчилися їх використовувати, тим паче пияцтво процвітало і тоді - в достатку лився і хмільний мед, і наливочки, і настоечки. Існує й письмове свідоцтво: вказівка на пергаменті царя Олексія. Найтихішого своєму стольнічему: "Годувати конюшого Савку тільки губами (старосл. - грибами) поганими, щоб від пиття зілля черево зводило і також віднадити його від сороміцького заняття". Ось так. Так що ж це за гриби? Дійсно, після вживання в їжу гнойовика (їх 4 види й всі вони їстивні) протягом досить тривалого часу вживання спиртних напоїв викликає тимчасове отруєння, симптоми якого незабаром проходять.

http://s003.radikal.ru/i204/1012/ca/2fa82dfe75f9.jpg
Рижик. Постійно з'являється у рекламних роликах. Рекламує фарбу для волосся.http://i.piccy.info/i5/16/39/923916/redface.gif

http://i.piccy.info/i5/91/35/843591/openky_240.jpg
Цілющі властивості опеньок були відзначені ще в 1963 році в Японії. Доктор Ikekawa з національного інституту раку в Японії примітиd, що в провінції Нагано населення, яке займається розведенням зимового опенька, має дуже низький відсоток захворюваності на рак. З грибів була виділена високомолекулярна речовина з протипухлинною дією на клітини раку. Аналіз показав, що це був водорозчинний полісахарид, названий Фламмулін. Крім цього опеньок володіє так само протигрибковою, противірусною і протизапальними властивостями. Препарати з опенька застосовують навіть при лікуванні серцево-судинної системи...

http://i.piccy.info/i5/39/55/845539/...p_p_p_p_p_.jpg Палачінти (млинці) з грибами..

для тіста: 200 г борошна, 2 яйця, 100 мл молока, 200 мл мінеральної води, сіль – за смаком;
для начинки: 150 г грибів (бажано шампіньйонів), 30 г масла вершкового, 2 ст ложки сметани, пучок зелені петрушки, перець чорний мелений, сіль, 50 г твердого сиру;
якщо обсмажувати, то ще 2 яйця, 3 ст. ложки сухарів мелених, 100-150 г олії або вершкового масла.