ОВОЧЕВЕ АСОРТІ

Така барвиста овочева суміш порадує своїм смаком, так і зовнішнім виглядом. А готувати її дуже просто.

Що знадобиться:

капуста - 5 кг,
морква - 1 кг,
цибуля - 1 кг,
червоний солодкий перець - 1 кг,
цукор - 350 г,
сіль - 4 ст. л.,
9%-ний оцет - 0,5 л,
рослинна олія - 0,5 л,
терка,
таз,
толкушка,
банки.

Процес:

Овочі дрібно нашаткувати або натерти на крупній тертці, скласти у великий таз.

Овочі в тазу посолити, додати цукор, оцет, масло і обережно перемішати, намагаючись не пом'яти капусту, інакше вона передчасно пустить сік.

Розкласти салат в банки, утрамбовуючи дерев'яним товкачем.

Через 3 дні закрити поліетиленовими кришками і поставити в льох.

http://i.piccy.info/i9/741aca9896f04...6/m7016502.jpghttp://i.piccy.info/a3/2015-03-15-18...50x258-r/i.gif

Ви голодні? Після цього їсти точно не захочете

Подорожуючи світом, завжди хочеться повністю поринути в нову країну, щоб відчути її культуру.

Тому ми і намагаємося скуштувати національні страви. Але, чесно кажучи, іноді це буває дуже складно, бо в деяких країнах їдять таку гидоту, що на неї навіть дивитися не хочеться.

Ось підбірка з 11 страв, які вас вразять. Ви здивуєтесь -- ну як можна таке їсти?

1. Смалахове - в'ялена або копчена бараняча голова (Норвегія)

http://i.piccy.info/i9/bcb6371aec387...7116/1_240.jpg
2. Саранча (Таїланд)

http://i.piccy.info/i9/36b58f4e098ab...7116/2_240.jpg

3. Смажена свиняча кров (Угорщина)

http://i.piccy.info/i9/6eada9d57f3e2...7116/3_240.jpg

4. Бамбукові черв'ячки (Таїланд, Китай, Латинська Америка)

http://i.piccy.info/i9/b610f3785bd26...7116/4_240.jpg

5. Жуки, скорпіони, коники, плавунці - базарчик (Азія)

http://i.piccy.info/i9/f6b8ea6834c67...7116/5_240.jpg
6. Тарантули (Камбоджа)

http://i.piccy.info/i9/071f24b040384...7116/6_240.jpg

7. Балута - зварений качиний ембріон (Філіппіни)

http://i.piccy.info/i9/69fdc3d73081c...7116/7_240.jpg

8. Фруктовий суп з кажана (острів Палау, Мікронезія)

http://i.piccy.info/i9/5edf6a321cbfe...7116/9_240.jpg

9. Ківіак - тюлень, фарширований чайками або іншою птицею (Гренландія)

http://i.piccy.info/i9/36ec6a43774c1...116/12_240.jpg
10. Казу Марцу - овечий сир з м'ясними хробаками (Сардинія)

http://i.piccy.info/i9/2529ce70277b3...116/13_240.jpg

11. Лялечки метеликів (Китай)

http://i.piccy.info/i9/af5036b427785...116/15_240.jpg

Традиції деяких країн справді дивують. Більш дивні страви, напевно, і придумати складно, вважає Так просто.

- Молочні коржики

Інгредієнти:

Борошно - 400 г
цукор-пісок - 200 г
маргарин - 100 г
1 яйце
молоко - 80 мл
розпушувач - 10 г
ванілін - 1 ч. л.

Приготування:

Розм'якшений маргарин Збити з цукром, додати яйце, молоко, розпушувач і ванільний цукор.
Додати борошно і швидко замісити м'яке тісто. Розкачати пласт товщиною 6-7 мм Формочкою видавити коржики, потім перекласти на деко і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин. Зверху коржики трохи зарум'яняться, значить готові.

Приємного апетиту!

http://i.piccy.info/i9/5773ed193d6ea...16/7073372.jpghttp://i.piccy.info/a3/2015-03-28-15...90x143-r/i.gif

Сирний пиріг в мультиварці

Інгредієнти:

Борошно - 200 Грам
Яйце - 3 Штуки (1 яйце для тіста і 2 для начинки)
Вершкове масло - 100 Грам
Розпушувач - 1 Чайна ложка
Сир - 400 Грам
Сметана - 1 Стакан
Цукор - 150 Грам
Крохмаль - 2 Ст. ложки
Лимон - 1/2 Штуки (Слід видавити сік)
Ванільний цукор - 10 Грам
Консервовані персики - 500 Грам

Приготування:

1. Масло слід розм'якшити, після чого розтерти з цукром.
2. Додаємо в масляну масу яйце, все добре перемішуємо.
3. Борошно гарненько просіяти, після чого змішати з розпушувачем. Поступово порційно перемішуємо з яєчно-масляною масою.
4. Готове тісто скачати в кулю, залишити відпочити хвилин на 10 -15.
5. Беремо чашу мультиварки, змащуємо маслом. Тісто розкачати і розподілити по дну чаші (при цьому залишаючи бортики висотою 5 см). Чашу з тестом ставимо в холодне місце на півгодини.
6. Готуємо начинку: протертий пиріг, цукор, сметану, яйця, сік з половини лимона, крохмаль, ванілін все добре за допомогою міксера перемішуємо в однорідну масу.
7. Дістаємо контейнер з охолодженим тестом. Рівномірно розподіляємо по поверхні тіста начинку. Викладаємо поверх начинки часточки персиків.
8. Включаємо мультиварку, режим «Випічка», час 1 год. Після сигналу - виймаємо пиріг і даємо йому охолонути.

Приємного апетиту.

http://i.piccy.info/i9/85aa26c142604...6/m7493786.jpghttp://i.piccy.info/a3/2015-04-06-16...00x146-r/i.gif

Триколорний хліб

Інгредіенти:

ukrprofЯк приготувати вдома пельменіgreeting
Домашні пельмені — одне з найсмачніших і практичних страв. Ліплення пельменів вимагає деякого досвіду і вправності. Але можна використовувати Пельменниця, тоді процес піде значно швидше.
Вам знадобиться
0,5 кг. яловичини
0,5 кг. свинини
200 гр. свинячого сала
2 середніх цибулини
0,5 склянки молока
сіль
чорний мелений перець
тісто:
3 склянки пшеничного борошна
1 чайна ложка солі
1 стакан води
Інструкція
Робимо з свинини, яловичини і сала фарш.
Цибулю чистимо й пропускаємо через м’ясорубку.
Змішуємо фарш, додаємо молоко, сіль, перець.
Добре вимішуємо фарш до однорідної маси.
Готуємо тісто.
У просіяне борошно додаємо сіль і воду і замішуємо круте тісто.
Вимішуємо тісто до стану пластичності.
Розкачуємо тісто в тонкий пласт. Товщина шару не більше 3 мм.
Стаканчиком робимо форму для пельменів, діаметром 5-5,5 см.
У середину форми чайною ложечкою накладаємо фарш.
Защипуємо пельмень у вигляді півмісяця.
З’єднуємо куточки півмісяця. Пельмень готовий.
Готові пельмені варити в підсоленій киплячій воді 10-15 хвилин, з додаванням лаврового листа і перцю горошком.
Розкласти пельмені порційно, посипати зеленню і подавати з вершковим маслом і сметаною.

ukrprofАктуально на сьогодні консервувати огірочки,дуже добре коли вони маленькі ось такі як у мене на городі-пропоную фото їх,і добре перевірений
часом мій рецепт;)

а можна текстом,бо там не все добре читаеться

Тримайте

Огірки з гірчицею в зернах.

На 1л. банку:

*кріп
*2-3 зубці часнику
*2-3 горошини перцю духм"яного
*15-20 горошин гірчиці

Маринад:

*600 гр води
*1ст. ложка солі з гіркою
*4 ст ложки цукру рівні
*125 г. оцту

Закип"ятити
Стерилізувати 5-7 хв

Картопля в соєвому соусі

Швидко, просто, смачно!

Інгредієнти:

Свіжий картопля,
соєвий соус,
соняшникова олія,
часник,
сіль,спеції.

Приготування:

1. Картоплю почистити і порізати на товсті скибочки. Якщо картопля маленька,то на 4 частини.
2. Висипати в киплячу подсоленую воду, варити до напівготовності.
3. Зробити соус: масло+соев.соус+часник+сіль і спеції.
4. Злити воду, остудити, влити в картоплю соус, накрити каструлю кришкою і потрясти так щоб все перемішалося.
5. Глибоке деко змастити маслом, висипати картоплю і поставити в духовку хвилин на 15. На картоплі утворюється скориночка.

Приємного апетиту!

http://i.piccy.info/i9/5201377bbf54c...1/m7151710.jpghttp://i.piccy.info/a3/2015-09-12-13...50x217-r/i.gif