Гриби з магазину...
Купувати гриби – протиприродно. Теза здається безперечною. Цінність гриба – у тому, щоб його знайти, взяти, принести, обробити, приготувати. А потім, можливо, і з’їсти. Або пригостити хорошу людину. Або пригостити нехорошу людину. Так чи інакше, гриб цінний як процес, а не як результат.
Здавалося б, тему “покупних” грибів на цьому можна закрити. Однак чомусь вона не закривається. Чи то з цікавості, чи то від безнадійності, але ми час від часу купуємо в магазині заготовлені якимись чужими людьми (а то і машинами) гриби, пробуємо, скаржимося, знову купуємо… Іноді, втім, трапляються вдалі заготовки; частіше ж під красивими етикетками ховається щось жалюгідне.
Та ось. Полиці магазинів давно вже ломляться від грибів у всіх видів, порядку тільки немає. Це і буде нашим завданням – навести порядок в комерційно доступних грибах. Раз вже купуємо солоні, мариновані, сушені і ще бозна-які гриби фабричного виробництва – давайте ділитися один з одним досвідом. Народ повинен знати своїх героїв, навіть якщо вони – всього лише красиво упаковані і дуже, до речі, не дешеві баночки з солоними, маринованими і іншими грибами.
Джерело: