Бутерброди «Рибальські»
Інгредієнти: 4 скибочки житнього хліба, 100 г філе судака, 1 столова ложка томатної пасти, 2 зварених круто яйця, 1 пучок зеленої цибулі, сіль за смаком.
Яйця очистити і нарізати. Зелену цибулю вимити й подрібнити.
Філе судака промити, відварити в підсоленій воді, дрібно нарізати, змішати з яйцями і томатною пастою.
Отриману масу викласти на скибочки хліба, посипати зеленою цибулею і подати до столу.
Бутерброди «До вечері»
Інгредієнти: 4 скибочки житнього хліба, 150 г філе солоного оселедця, 2 бульби картоплі, 1 цибулина, 2 столові ложки рослинної олії, 2 чайні ложки 3% ного оцту.
Скибочки хліба обсмажити з двох сторін у маслі. Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями і скропити оцтом.
Картопля вимити, відварити, очистити і нарізати шматочками. Філе оселедця нарізати маленькими шматочками, викласти на хліб упереміж з часточками картоплі.
Бутерброди прикрасити кільцями цибулі і подати до столу.