Кана - зручна приналежність для зберігання риби та живця
Зберегти рибу навесні чи восени труднощів не викликає оскільки погода зазвичай прохолодна і риба довго зберігає свої властивості, потрібно лишень пам'ятати, що не рекомендується рибу класти в поліетиленовий пакет. В такому пакеті риба швидко втрачає свої якості і досить швидко псується.
А от що робити літом, коли температура вище тридцяти і це в тіні?
Звичайно, найкраще взяти рибу і швидко їхати додому, а там покласти вже в холодильник або відразу ж на пательню. Але як поступити коли Ви рибалите на великій відстані, і добиратись до дому досить довго? Або коли рибалите кілька днів? Для таких випадків потрібна кана - спеціальна приналежність яка призначена саме для зберігання риби.
Промисловість випускає зручні і зовсім легкі канни об'ємом 10-12 літрів для зберігання риби і менші, спеціальні кани для зберігання живця. Користуються каною так. Заповнюють на 1/3 звичайною водою. Після цього потрібно додати у воду 300-500 г солі і ретельно розмішати вміст. Спійману рибу негайно поміщають в кану з отриманим розсолом і закривають кришкою. Наковтавшись розсолу риба відразу ж засинає і залишається свіжою до вживання. Потрібно тільки врахувати, що при приготуванні риби слід вживати поменше солі.
Щоб кана менше нагрівалася, потрібно захистити її від сонячних променів. Додатково можна обшити кану тканиною і в процесі ловлі її зволожувати, це ще більше відведе тепло.
Кана для зберігання живця має вигляд невеликого пластмасового відерця в якому знаходиться ще одне таке ж відерце, тільки меншого розміру. Така кана дає можливість швидко змінити воду, що важливо для маленьких рибок.
Якщо шлях до водойми довгий, то для збагачення води киснем використовують гумову грушу з шлангом та розпилювачем на кінці.