[2vanya2]

Окрошка з риби

Всі знають таку страву як окрошка. Ця страва чудово смакує і прекрасно вгамовує спрагу в жаркі літні дні. Ми пропонуємо Вам рецепт рибальської окрошки, яку запросто можна прготувати і на природі, і яка може допомогти Вам пережиту спекотні дні на риболовлі.

Складники: 0,5 кг. риби, 1,5 л хлібного квасу, 4 ст. ложки подрібненої зеленої цибулі, 3 свіжих огірки, 0,5 склянки сметани, 2 яйця, 100 гр. картоплі, зелень, сіль, гірчиця, цукор, перець за смаком.

Приготування:

Відварену холодну рибу і очищені від шкірки огірки нарізати дрібними кубиками.

Зелену цибулю тонко нашаткувати і розтерти з сіллю до утворення соку.

Картоплю зварити в мундирах, очистити і порізати дрібними кубиками.

Яйця зварити на круто, нарізати дрібними кубиками. У тарілку покласти сметану, шматочки яйця, зелену цибулю, гірчицю, сіль, цукор, перемішати і розвести квасом.

Додати решту продуктів, посипати все це зеленню.