Жерех смажений... (Річкова риба)
Інгредієнти: жерех (річкова риба) - 1 шт.
-борошно кукурудзяне
-сіль
-перець чорний мелений
-олія рослинна
Смажена риба є неодмінною частиною на святковому столі, мабуть, по всій Європі. Пропоную буковинський варіант. Дуже смачна дністрова риба — жерех.
Рибину почистити від луски та нутрощів, промити.
Порізати на порційні шматки..
Посолити та поперчити до смаку, обкачати в кукурудзяне борошно і смажити на олії з кожного боку 2-3 хв на сильному вогні.
Смачного.