Вчені: шпинат дійсно впливає на силу...
Мабуть, більшість з нас у дитинстві бачили цікавий мультфільм про моряка Попая, який завжди отримував надзвичайні здібності після вживання баночки шпинату. Виявляється, цей мультфільм не такий вже й казковий, як ми собі гадаємо. За словами дослідників із Каролінського інституту, що у Швеції, листя цієї рослини дійсно здатні надавати силу людині.
На їх думку, вживання по 300 г. шпинату щодня, може зробити м’язи людини помітно міцнішими. Саме така кількість шпинату здатна знизити потребу м’язів у кисні приблизно на 5%. В результаті, ефективність м’язів значно зростає. Ефект від однієї порції шпинату триває на протязі 3-ох діб.
Секрет такої дії у тому, що на листях шпинату містяться мінерали і нітрати. Ці речовини здатні підвищувати енергоефективність клітин завдяки впливу мітохондрій, які є відповідальними за харчування усіх клітин.
Під час експерименту дослідники давали піддослідним молодим людям по 300 г зеленого шпинату кожен день, які на початку і перед завершенням дослідження проходили тести на велотренажерах, під час яких фіксувалися показники споживання кисню м’язами. З’ясувалося, що ще на перших етапах дослідження, організм учасників експерименту пристосувався до понижених рівнів кисню – від 3% до 5%.
Корисні властивості шпинату виявляли і раніше. Наприклад, декілька років тому інші дослідники дійшли висновку, що шпинат допомагає лікувати сліпоту.
——————
Джерело: