Перегляд одного допису
Старий 27.09.2010, 00:35   #3
D-Misha
Передовик
 
Аватар для D-Misha
 
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
Типово

Херсонська юшка

Беремо філе сома і лосося (по 250 г). Рибу, нарізавши невеличкими шматочками, кладемо до каструлі з холодною водою. Варимо на невеликому вогні, тоді бульйон вийде ароматним, смачним і калорійним. Поки вода закипає, дрібно нарізаємо дві цибулі та морквину. Додаємо до киплячого бульйону. Відтак, нарізаємо картоплю (5-6 шт.), і давши бульйону трішки покипіти, додаємо її. Далі нарізаємо солодкий перець, дрібними шматочками, і опускаємо до каструлі. Поки юшка вариться приготуємо льок, тобто заправку. Подрібнений часник перетираємо з дрібно покришеною зеленню та сіллю. Заливаємо гарячою юшкою і накривши залишаємо льох настоятись протягом 3-4 хвилин. Юшку і заправку подаємо до столу окремо, — кожен покладе собі до миски часникової приправи скільки забажає.
__________________
Доброта-вище всіх якостей.
D-Misha зараз поза форумом   Відповісти з цитуванням