Тихе полювання...(гриби та все про них)

[2vanya2]

Свинячі відбивні з печерицями та моцарелою

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Вам знадобиться:

4 шматочки м’яса для відбивних по 120 г (можна узяти на порцію по 2 шматочки меншої ваги)
200 г печериць
150 г сиру моцарела
3 помідори
2 цибулини
1 ст. л. материнки (варіанти: будь-яка суха трава для свинини)
4 ст. л. оливкової олії
сіль
мелений чорний перець
петрушка або базилік, щоб прикрасити страву

Спосіб приготування:

Злегка відбийте промите і обсушене паперовою серветкою м’ясо. Посоліть, поперчіть і посипте материнкою.

Почистіть і дрібно наріжте ріпчасту цибулю і гриби.

Розігрійте на сковороді олію і обсмажте відбивні по 2 хвилини з кожного боку.

Форму змастіть жиром і викладіть в неї відбивні.

Обсмажте цибулю і гриби на сковороді, в якій смажилося м’ясо. Посоліть і поперчіть.

Викладіть смажену цибулю і гриби на м’ясо.

Нагрійте духовку до 180°С.

Наріжте помідори і моцарелу кружечками завтовшки біля 0,8 см.

Помідори з сиром покладіть на м’ясо і запікайте біля 15 хвилин на середньому рівні духовки.