Ловись рибко, мала і велика!!!(все, що стосується риболовлі.)

[2vanya2]

Прикормка і приманки. Як правильно поєднати.

Хороші рибалки не тільки знають, яку приманку потрібно вибирати для тієї чи іншої риби, а й вміють грамотно підбирати прикорм до кожної риби.

Проблема тільки в тому, що поєднання прикормки і приманки не завжди гарантує хороше клювання, тобто не факт, що підгодована на кашу риба буде ловитися на хробака, навіть якщо окремо все це працює.

Отже, правило перше: на що прикормлюємо, на те і ловимо. Так, при лові на хробака можна підгодовувати на шматочки нарізаних хробаків або розсипчасту гречану кашу. Справа в тому, що риба, спробувавши приманку, буде легше йти на неї в подальшому.

Якщо ви ловите на горох, то для прикорму потрібно взяти теж горох, але гірше, можна навіть підгодовувати лушпинням та іншими гороховими відходами. При лові на опаришів та інших личинок білого кольору найкраще підгодовувати на щось схоже: розпареними зернами вівса, ячменю, або рису. Таке поєднання вважається воістину класичним для широкого переліку риб. Багато ловлять на мотиля, в такому випадку, як і з горохом, підгодовувати треба на те ж саме, але гірше: візьміть мотиля дрібнішого. Якщо ви ловите на розпарені зерна рису або іншої крупи, то підгодовуєйте пшоняною кашею – це працює безвідмовно.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[2vanya2]

Виготовлення повідків

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Для виготовлення повідця нам знадобиться сталевий дріт, кілька вертлюжков і застібок. Як дроти ідеально підходить гітарна струна № 2. Вона володіє міцністю на розрив порядку 20кг, що досить у 99% випадків.

Можна використовувати і струну № 1. Вона тонше, але її розривна наргузка близько 5-7 кг. Дані ці умовні, і можуть сильно колебатся в залежності від заводу виробника, і навіть поміра партії. Отже, все що нам знадобиться представлено на малюнку:

Відкушуємо від проволки шматочок потрібної довжини. Обячно це близько 15-25 см, і з допомогою круглогубцев загинаємо на кінці петельку. Замість круглогубцев можна використовувати будь-який круглий стрижень невеликого діаметру.

Далі в петельку одягаємо вертлюжок, закручуємо кінець дроту 3-5 разів, щільно притискаючи виток до витка.

Точно також на другому кінці повідця одягаємо застібку.

Все, повідець готовий! На фото нижче верхній повідець фірмовий, а два нижніх виготовлені таким способом. Зовні різниці майже непомітно, тільки фірмовий повідець трохи м’якше, і розрахований всього на 5 кг навантаження!

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[D-Misha]

Приколи на рибалці...

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[2vanya2]

Рецепти приготування юшки з окуня

Якщо ви любите ласувати спійманою своїми силами рибою, то зверніть увагу на окуня. Адже юшка, приготовленана з цієї породи, просто чудова на смак.

Розглянемо кілька найбільш цікавих рецептів.

І перший з них – це юшка з окуня, яку варять із дрібних рибок. Випатрайте і промийте рибу (близько кілограма), луску при цьому можна не знімати. Опустіть її в холодну воду (приблизно три літри), і варіть два-три години до тих пір, поки рідина не увариться трохи менше, ніж на половину. Процідіть вуха і відокремте окунів. Окремо, в бульйоні відваріть півкіло картоплі, але стежте за тим, щоб він не розварився. За кілька хвилин до закінчення варіння, додайте рибу і кілька порізаних цибулин, прянощі і зелень, посоліть і закип’ятіть.

Дайте вусі з окуня настоятися п’ятнадцять-двадцять хвилин, за цей час ви можете, наприклад, почитати в інтернеті про правильне осіннє зберігання мотоциклів, і приступайте до трапези. Відзначимо, що якщо рибу для приготування ви берете живу, то класти спеції не варто, в іншому випадку ви заглушите її натуральний смак і аромат.

Не менш популярна і смачна юшка з цієї риби, приготовлена з додаванням селери. Також як і минулого рецепті, окуня необхідно буде випатрати і промити, луску краще за все прибрати. Покладіть рибу в каструлю, залийте холодною водою і прокип’ятіть.

Зніміть ложкою пінку, додайте попередньо порізану петрушку та цибулю, а також подрібнений корінь селери. Не забувайте про лавровий лист і перець. Посоліть і варіть протягом півгодини.

Для того, щоб надати приготовленої таким способом вусі з окуня особливий смак і кращий аромат, ми рекомендуємо вам заправити її вершковим маслом, а перед подачею на стіл ще раз додати трохи селери і кропу.
У цілому можна сказати, що будь-який рецепт цієї страви простий в приготуванні, але кожен кухар тут має свої секрети і додає щось своє.

Навчитися смачно готувати юшку з окунів може навіть той, Хто ніколи раніше кулінарією не займався.

[2vanya2]

Як приготувати окуня в сметані

Окунь в сметані є чудовою поживною стравою, приготувати яку не є складо. Воно не тільки смачно, але й корисно. Відзначимо, що лов цієї породи риб приваблює чимало любителів. Тому якщо ви вмієте відрізняти штукатурну сітку від риболовної мережі, то ми радимо і вам відправлятися на «полювання».

Перший рецепт, на який нам хочеться звернути вашу увагу – «Окуні у сметані з помідорами». Вам знадобиться півкіло рибного філе, одна цибулина, триста грам помідорів, двісті грам сметани і трохи жиру. Підготуйте і наріжте рибу на порційні шматки, посоліть, поперчіть, обваляйте в борошні. Викладіть шматки на розігріту глибоку сковорідку, змащену жиром, і трохи підрум’яньте їх з обох сторін.

Після цього сильно зменшіть нагрів і закрийте сковороду кришкою. Обсмажте нарізану ріпчасту цибулю, викладіть його зверху на рибу, туди ж додайте помідори, також нарізані кружальцями. Почекайте десять хвилин і покладіть сметану, прокип’ятіть і подавайте до столу. Не забудьте посипати кропом чи петрушкою. Як гарнір до окуню в сметані, приготовленого таким чином, ми рекомендуємо вам відварну картоплю.

Також окуня в сметані можна приготувати таким чином. Вам буде потрібно кілограм риби, дві-три цибулини, трохи борошна й дві склянки сметани. Добре очистіть рибу, посоліть і запаніруйте в борошні, покладіть разом з кільцями цибулі на розігріту сковороду, змащену маслом. Кожен шматок трохи обсмажте з двох боків до золотистої скоринки, і перекладіть в емальовану сковорідку. Обмажте сметаною, поставте в духовку і, після того, як окунь у сметані підрум’яниться, облийте ще раз сметаною. Знову поставте в духовку, нещільно прикрийте кришкою на п’ять хвилин. Подається страва, приготована таким чином, прямо в сковороді, гарячим.

Як відмінний доповнення до риби можуть виступати різні овочі і приправи. Не бійтеся експериментувати на кухні, і тоді окунь у сметані, приготовлений на вашу індивідуальним рецептом, неодмінно стане улюбленою стравою всієї родини.

[2vanya2]

Страви з судака

Якщо ви не любите страви з судака, то це означає тільки те, що ви ніколи їх не пробували. Цю смачну рибу люблять абсолютно всі. У списках вишуканих страв вона завжди займала саме почесне місце. І це не дивно, адже її смак не сплутаєш ні з чим. У кулінарному сенсі вона є універсальною породою. Способи приготування різноманітних страв із судака просто нескінченні.

Меню найвишуканіших і шикарних ресторанів завжди пропонує безліч страв з цього прекрасного продукту. М’ясо судака практично позбавлене кісточок, вони ідеально підходить і для смаження, і для запікання, і для варіння. Юшка, приготовлена з використанням цієї породи, володіє не з чим ні порівнянним витонченим смаком і ароматом.

Якщо ви хочете покуштувати блюдо, яке захопить вас своєю ніжністю, то приготуйте судака гарячого копчення. Тим, хто стежить за своєю вагою, і дбає про красу своєї фігури можна порадити рибу, приготовану на пару. Також відомо й любимо серед справжніх гурманів, які цінують тонкий смак, і холодець із судака.
Якщо ви хочете здивувати і порадувати власний шлунок і своїх гостей, то приготуйте їм шматочки філе судака, смажені в клярі.

Рецепт цієї страви досить простий і легкий. Вам знадобитися саме філе риби, трохи зелені, не обійтися без борошна, яєць, молока, лимона, цукру, солі і перцю. Рибне м’ясо необхідно нарізувати на дрібні шматки, посолити, поперчити і збризнути лимонним соком, додати дрібно нарізаної петрушки і кропу. Все це повинно настоюватися протягом 10-15 хвилин, в цей час ви можете вивчити список гірськолижних курортів Росії, де також віддають перевагу всіляким страв із судака.

Далі за звичайним рецептом необхідно приготувати кляр. Умочіть в нього кожен замаринований шматок філе і гарненько прожарте до золотистого кольору. Один важливий момент – при діставання масло неодмінно має стекти з шматочків. Не забудьте подати до страви смачний соус. Який? Це залежить тільки від ваших уподобань! Приємного вам апетиту і гарного настрою!

[2vanya2]

Приготування смаженого окуня

Для того, щоб приготувати смаженого окуня існує безліч самих різних рецептів. Розглянемо кілька найбільш цікавих з них, наприклад, з додаванням грибів. Візьміть рибне філе, посипте його сіллю і поперчіть.

Дві цибулини дрібно наріжте і посмажте, додайте до них вимиті і порізані гриби, обсмажуйте ще вісім-десять хвилин. Після цього зверху викладіть підготовлене філе, попередньо посмажені на окремій сковороді, тонкі скибочки картоплі і знову посоліть. Дві столові ложки борошна розведіть з бульйоном або водою, і залийте отриманою сумішшю сковороду з рибою і картоплею. Ви можете не сумніватися, що таким окунем смаженим з грибами буде з радістю насолоджуватися вся ваша сім’я.

Приготувати окуня смаженого можна і за іншим рецептом. Для цього вам знадобиться вісім шматків рибного філе, сто грам сиру, панірувальні сухарі, сто грам сметани, лимонний сік і одне яйце. М’ясо окуня збризніть соком лимона, посоліть, поперчіть і обваляйте в борошні. Натріть сир, і змішайте його з панірувальними сухарями.

Рибне філе повапните сметаною і яйцем, укладіть на змащену маслом сковороду. Зверху вилийте сирну суміш, і смажте до готовності. Завдяки тому, що виробництво кухонь сьогодні вийшло на новий рівень, цей процес не займе у вас багато часу. Окуня смаженого за таким рецептом варто подавати на стіл гарячим.
Якщо вас цікавлять більш прості, але не менш смачні страви, то спробуйте приготувати окуня смаженого зі спеціями. Візьміть заморожене рибне філе, покладіть на змащену олією сковороду. Смажте на слабкому вогні п’ятнадцять хвилин, поки м’ясо не стане плавати у власному соку. Після цього, додайте до риби спеції і нарізані шматочки цибулі.

Доведіть страву до готовності, і відразу ж насолоджуйтеся окунем смаженим – поки він не охолов. Спеції в цьому рецепті потрібні для того, щоб облагородити смак риби і відбити її запах. Незважаючи на легкість у приготуванні, окунь смажений таким чином має прекрасний зовнішній вигляд і чудові смакові якості.

[2vanya2]

Приготування окуня річкового

Якщо вас цікавить приготування окуня річкового, то рецептів вашій увазі завжди буде запропоновано безліч. Розглянемо найбільш цікаві з них.

Для початку, окунь річковий, запечений в духовці. Цей рецепт вигідно відрізняється простотою у виготовленні і прекрасним смаком готової страви. Все, що потрібно, це очистити і промити рибу, прибрати голову. Далі вам потрібно буде щедро натерти шматки з усіх сторін сіллю, змішаної з приправою і поставити їх в розпечену духовку. Краще всього, якщо готувати, таким чином, окунів річкових ви будете на решітці, однак і рецепт, де використовується деко, також непоганий.

Якщо ви любите більш складні в приготуванні і цікаві страви, то наступний, напевно, повинен вас зацікавити – риба під гірчичним соусом. Відзначимо, що якщо вам не подобається готувати окунів річкових через їх сильного запаху, то цей рецепт саме для вас.

Вам знадобиться чотири невеликих окуня (приблизно по півкіло кожен), мелений перець, вершкове масло, і сушена приправа до риби. Для соусу необхідні такі інгредієнти – сік лимона, дрібно нарізана петрушка, два зварених яйця, двісті міліграм вершків, чотири столові ложки гірчиці і сто грам вершкового масла.

Почистіть і промийте рибу, відріжте голову і плавники. Добре посоліть і поперчіть. У каструлі доведіть до кипіння воду з приправою, після додайте ложку вершкового масла, посоліть. В отриманий відвар покладіть окунів і тушкуйте приблизно двадцять хвилин. У цей час ви можете знайти 74 ru роботу в Челябінську або ж зайнятися приготуванням соусу.

В останньому випадку, розтопіть залишився вершкове масло в каструльці, додайте туди гірчицю і вершки. Пропустіть через сито або ложкою роздушіть яйця, покладіть в гірчичну суміш і ще раз все добре перемішайте. Сік лимона приєднаєте за своїм смаком.

Окунів річкових, приготованих за цим рецептом, краще всього подавати в гарячому вигляді, полийте їх гірчичним соусом і прикрасьте зеленню. Не забудьте про гарнір, ми рекомендуємо вам вибрати картопляне пюре або варенії картоплю з вершковим маслом.

[karpinets2710]

Маринована скумбрія

2 кг мороженої скумбрії
1 літр води
100 грам солі
50 грам цукру
50 грам оцту
пару зерен чорного і душистого перцю
2 шт. лаврового листа

З води, цукру, солі і спецій зварити сироп. Коли він закипить, влити оцет і зняти з вогню.
Рибу відділити від хребта і кісток і залити охолодженим сиропом. Залишити маринуватись на 24 год. Запевняю, що риба дуже гарно промариновується!
Після доби злити маринад і доправити рибу до смаку...Я замаринувала ще соком лимона і майонезом. Можна доправити олійкою і оцтом, а також додати цибулину ( це вже по власному бажанню ).

[2vanya2]

Як зробити юшку з карася?

Приготувати рибу в будинку, де під рукою всі спеції, чиста вода, посуд і холодильник зовсім не складно. Її можна відварити, приготувати на пару, посмажити на грилі, зав’ялили, засолити, нафарширувати. Можливостей приготування безліч.

Однак, що робити з рибою в похідних умовах, коли до повернення додому ще пару днів, вивуджений риби багато, та й мелочевки серед неї чимало? Адже найбільший гріх для рибалки – занепастити улов.

Можна, звичайно, скористатися просторим садком і опустити рибу на глибину. Можна оглушити, підсушити на сонці (у результаті цього на тілі риби утворюється захисна плівка, що перешкоджає проникненню мікроорганізмів) і потім, переклавши кропивою та листям вільхи, покласти в тінь. Непоганим консервантом є і підсолоджений оцет. Їм можна просочити ганчірку і загорнути в неї попередньо підсолену рибу.

І все ж навряд чи щось може зрівнятися по пишноті смаку з приготованою рибою, яка ще пару годин тому відчайдушно опиралася, потрапивши на гачок. Смажена з овочами щука, юшка з карася або судака, короп, запечений у золі, сазан, начинений лісовими ягодами … Прості в приготуванні страви, але без них важко уявити собі успішну поїздку за місто на кілька днів. І справа не тільки в тому, що на природі прокидається апетит і загострюються смакові рецептори, але і в тому, що смак у свіжоспійману і приготованої риби зовсім особливий: ніжний і пряний.

Для того щоб юшка з карася вийшла наваристою і запашної варити її краще всього з голів або цілих тушок, додавши лавр, чорний перець і свіжу зелень. Поки вариться бульйон, можна спокійно насолоджуватися тихим вечором і неодмінними рибальськими байками. Якщо під рукою є ноутбук, то згаяти час допоможуть ігри, музична соціальна мережа або спілкування з друзями по «агентові».

Щоб юшка з карася була більш ароматною можна наприкінці варіння додати дрібно порубаний часник і, якщо є, селера. А, знявши казанок з багаття, за старою рибальського традиції влити в приготовлену вуха стопкугорілки.