Тихе полювання...(гриби та все про них)

[2vanya2]

Картопляні галушки з куркою та грибами

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Картопляні галушки можна комбінувати з овочами і м’ясом на ваш розсуд

Для галушок вам знадобиться:

200 г картоплі
100 г манної крупи
300 мл молока
1 яйце
1 ч. л. солі
Для основної страви:
300 г курячого філе
200 г печериць (9-10 грибів середнього розміру)
100 г консервованого зеленого горошку (за бажанням)
50 г вершкового масла
1 склянка сметани
1 ч. л. гірчиці
перець
сіль

Спосіб приготування:
Очищену картоплю натріть на дрібній тертці і відіжміть руками або в серветці.

Перекладіть віджату картоплю в миску, розпушіть і посоліть. Накрийте миску кришкою.
Закип’ятіть молоко, влийте його в манну крупу, швидко перемішайте і так само швидко змішайте з картопляною масою.

Додайте яйце. Посоліть.

Мокрими руками добре вимісіть тісто.
Формуйте галушки змоченими водою руками. Робіть кульки діаметра приблизно 2.5-3 см.

Опустіть галушки в підсолений окріп і варіть 10 хвилин.
Куряче філе наріжте невеликими довгастими шматочками упоперек волокон.
Помийте гриби і наріжте їх пластинками.

У сметану покладіть гірчицю і добре перемішайте.
Моркву наріжте кружечками і обсмажте на вершковому маслі протягом 4-5 хвилин.
Додайте до моркви куряче філе та гриби.

За бажанням додайте у сковороду зелений горошок.

Через 5 хвилин залийте суміш сметаною, посоліть і поперчіть.

Тушкуйте на невеликому вогні 10 хвилин.
Готові галушки розкладіть по тарілках і полийте вмістом сковороди.