Хочу їсти(любимі рецепти страв...)

[D-Misha]

Гарбузові ньокі або книглі...

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Інгредієнти:

380 г пюре гарбуза
250 г рікотти або творогу
1 яйце
3 ст. л. сиру Грана падано або іншого твердого сиру
7-8 ст. л. борошна
0,5 ч. л. мускатного горіху
сіль
перець

Гарбузове пюре приготувати самим або взяти готове. Я взяла гарбуз - приблизно 500 г збризнула оливковою олією загорнула у фольгу і запікала в духовці приблизно 45-50 хв. Очистила від шкірки і розімнула вилкою в пюре. Для тіста змішати всі інгредієнти і поставити в холодильник мінімум на 30 хв. Сформувати ньокі розкотивши шматочок тіста в ковбаску і нарізати на шматочки. Відварити в солоній воді кілька хвилин. Подавати з оливковою олією хорошої якості і сальвією. За бажанням можна розтопити масло, нарізати листочки сальвії і залишити на кілька хвилин. Полити ньокі ароматним маслом!
Приємного апетиту!