Ловись рибко, мала і велика!!!(все, що стосується риболовлі.)

[D-Misha]

Класифікація риби......

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Рибу класифікують за місцем і способом її існування, характером покриву шкіри, будовою скелета, розміром або масою, видами, термічним станом.

За місцем і способом існування рибу поділяють на океанічну (зубатка, тунець, нопотенціал, риба-шабля, риба карітан, шарську, камбала, тріска, палтус, прісноводну (стерзадь, короп) прохідну, яка живе в морях нереститься у річках ( осетрові, лососеві) або навпаки, які живуть в опріснених ділянках, а розмножуються в річках (сазан, лящ)
Поверхня тіла риби може бути покрита шкірою, або шкірою і лускою чи шкірою і рядами кісткових утворень ”жучків” луска щільно прилягає до шкіри в одних видів риб вона дрібна, в інших велика.
За характером покриву рибу на лускату і без лускату і з кістковими лусками “жучками”. До лускатої риби належать: судак, лящ, короп, карась, до безлускатної – сом, вугор. Рибу з дрібною лускою (зубатка, навага) обробляють так, як ту. Що без луски тому її умовно вінносять до цієї групи “жучками” (шипами) вкрита осетрова риба.
За будовою скелета розрізняють рибу з кістковим скелетом (лускаста і безлуска ста) осетрова риба линога) скелет є опорою тіла риби.
За розміром або масою рибу поділяють на дрібну (до 200 гр.) середню (1-1,5 кг.) велику (понад (1,5 кг і більше).
Рибу поділяють на родини. У родини об’єднують рибу що має однакові ознаки: форму тіла будову скелета, шкіряний покрив, кількість і розміщення плавників та ін.
Тіло риби складається з тулуба, голови, хвоста. Форма тіла риби веретеноподібною дрібна, плоскою стрічкоподібною, змієподібною. На тілі риби розміщенні плавники: парні – грудні, черевні, непарні – спинний хвостовий. Спинний плавник може бути твердий і м’який.
Поверхня тіла риби вкрита шкірою під якою знаходяться м’язи. Вони складаються з дрібних, м’язових волокон що мають попереково смугасту будову і з’єднані між собою поручною тканиною.
У черевній порожнині розміщені внутрішні органи (печінка, ікра чи молоко, кишечники та ін.
Багато риб мають темну або світлішу ніж тіло що служить органом відчуття.
Родина осетрових – білуга, калуга, остець - найцінніша риба з ніжним і дуже смачним м’ясом, що має жирові прошарки. Форма тіла риби цієї родини веретеноподібна. Риба цієї родини надходить обов’язково потрошеною (за винятком окремих екземплярів) мороженою і вигляді в’ялених і копчених виробів та консервів.
У кулінарії рибу цієї родини використовують для користування холодних закусок, перших і других гарячих страв, вареною смаженою і запеченою.
Родина лососевих – кет, горбуша, тукун, форань. М’ясо лососевих ніжне, жирне, смачне майже немає міжм’зових кісток з прошарками жиру між м’язами і під шкірою. Використовують шкіру цієї родини для приготування делікатесних і холодних закусок, перших і других страв.
Родина оселедцевих - оселедці, салака, кілька, тюлька, сардіна. М’ясо оселедцевих під час посолу дозріває набуває ніжної структури, специфічного приємного смаку і аромату. На підприємствах масового харчування оселедці підходять солоними, маринованими, копченими, рідко свіжо замороженими.
Родина карпових – лящ, сазан, короп, карась. Рибець та ін. Риба цієї родини надходить живою, в’яленою, копченою інколи мороженою. Використовують коропів для приготування холодних закусок, смаження і запікання, фарширування.
Родина окуневих – окунь, судак, корж та інші. Надходить окунева живими і охолодженими, мороженими у вигляді консервів, у томатному соусі. Використовують для холодних закусок, фарширування і запікання, варених і смажених страв.
Родина тріскових – тріска, навага, ментай, сайра, хек, мерлуза та ін. Вони мають два спинних і один анальний плавники вусик відсутній. Надходять тріскові мороженими. Копченими у вигляді філе і консервів. Використовують їх для тушкування. Варіння смаження, запікання для приготування котлетної маси. Для холодних закусок.
Окремі види риб – сом, зубатка, камбала. Вугор, ставрида, вугільна риба. За термічним станом рибу поділяють на живу, охолоджену і морожену.

[D-Misha]

Страшна смерть чекала на рибалку у браконьєрській сітці-путанці.....

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Підводна рибалка у сільському ставку стала останньою для 31-річного хмельничанина. Він запутався у браконьєрській сітці.

Як повідомляє кореспондент УКРІНФОРМу, того дня він з другом приїхали на став села Червоний Кут Волочиського району. Оскільки підводне полювання на рибу з аквалангами вважається браконьєрством, то зі спорядження друзі мали лише гідрокостюми та маску з трубкою.

Пізнього вечора чоловік з ліхтариком пішов у воду і мав повернутися через півгодини. Недочекавшись його, друг пустився на пошуки. Бездихне тіло без маски на обличчі він невдовзі знайшов у сітці-путанці.

Хто залишив це знаряддя браконьєрського лову у воді тепер з'ясовує міліція.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[D-Misha]

Як правильно їсти страви з риби ?

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

- Порційні шматки відвареної або смаженої риби частикових порід, попередньо обробити на філе (без кісток і шкіри), а також порційні шматки риби осетрових порід з гарніром їдять за допомогою рибної вилки та рибного ножа.
Притримуючи шматок риби кінцем ножа, виделки відокремлюють від нього по невеликому шматочку.


- Якщо риба розсипається, виделкою можна скористатися як ложкою, тобто повернути її зубцями вгору і за допомогою ножа покласти на неї шматочки риби.


- Якщо ніж для риби не подано, можна скористатися двома виделками: правою - для відділення кісток, а лівою - для відправлення шматочків риби в рот.


- Частикова рибу, приготовану з кістками і нарізану порційними шматками або цілком (дрібний короп, карась, лин та ін), є слід особливо обережно, щоб не вдавитися випадково кісточкою.


- Їдять відварну, смажену і запечену рибу з кістками також рибними ножем і виделкою, а якщо вони не подані - столовими ножем і виделкою.


- Відварну або смажену рибу, приготовану з кістками і нарізану на порційні шматки, рекомендується їсти наступним чином: спочатку відокремити від скелета верхню частину філе, з'їсти її, потім відокремити хребет і кісточки, відкласти їх убік, після чого з'їсти другу частину філе. Потім, переставивши ніж лівіше, виделкою стягнути з наступних ребер м'якоть і з'їсти, не забуваючи про гарнір. Якщо разом з м'якоттю знімуться 1-2 реберні кісточки, їх виделкою і за допомогою ножа потрібно покласти на протилежний край тарілки. З'ївши реберну м'якоть риби, слід повернути шматок риби (А не тарілку) спинкою до себе і почати їсти м'якоть спинки. Для цього з допомогою ножа і вилки потрібно зняти м'якоть спинки або частина її з хребтової кістки. Потім з лівого боку спинки на відстані приблизно 1-1,5 см від її краї натискають кінцем ножа на м'якоть спинки так, щоб кісточки були притиснуті їм до тарілки, але без особливих зусиль, а виделкою від ножа вліво стягують м'якоть з кісточок. Виступили з-під ножа кісточки з допомогою виделки кладуть на край тарілки. З'ївши м'якоть спинки, потрібно перевернути шматок риби за допомогою ножа і вилки нижньою частиною догори і є її, так же знімаючи м'якоть з кісток.


- Рибу, подану цілої тушкою, їдять так само, як нарізану порційними шматками. Якщо ви їли рибу правильно, на вашій тарілці залишаться скелет з хребетної, хребтової і реберних кісток і кілька дрібних кісточок з спинної частини риби.

[D-Misha]

Російський короп навів жах на американців......

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

В Америці б'ють тривогу. У небезпеці флора і фауна озера Мічиган. Винуватцем став середньоазіатський короп. Подробиці - у кореспондента радіостанції «Вести ФМ» Анастасії Борисової.

Американські іхтіологи б'ють тривогу. У небезпеці флора і фауна озера Мічиган. Всьому виною середньоазіатський короп. Ця риба може сягати півтора-двох метрів в довжину і важити до 60 кілограм. Вкрай ненажерлива, на своєму шляху вона з'їдає буквально все: і більш дрібну рибу, і будь-які рослини. А вистрибуючи з води, нерідко перевертає риболовецькі човни. Втім, росіянам тероризують американців короп добре знайомий, каже професор кафедри іхтіології біофаку МГУ Олександр Косумян:

Насправді, це може бути або білий товстолобик, або строкатий товстолобик, їх 2 види. Його батьківщина - це ріка Амур, це Далекий Схід. Тепер освоїв наші річки великі, в Європейській частині, в дельті Волги його досить багато. Ця риба для російського людини, особливо того, який любить рибу або поїсти, або ловити, добре знайома.

Товстолобик відноситься до сімейства коропових. В англійській мові всіх риб цього сімейства, не розмежовуючи, називають просто «коропами». Для американців ця риба відносно нова. Її завезли в середині минулого століття, щоб очистити стави від водоростей. Однак під час повеней 1990 років товстолобик, або середньоазіатський короп, потрапив в Міссісіпі і почав поступово рух на північ. Зараз риба впритул підібралася до озера Мічиган. Звідти вона може перебратися і в інші Великі озера, повністю знищивши їх унікальний мікроклімат, побоюються іхтіологи. У Росії товстолобика часто ловлять і їдять. В Америці ж він не вважається придатним для їжі, і там намагаються винайти інші способи боротьби з цією рибою, каже натураліст Олександр Хабургаев:

Мене розчулило, що їх ловлять, їх вважають, підрізають їм плавнички, щоб не збитися з рахунку, і відпускають назад. Вони дуже полохливі. Тому якщо при шумі мотора, вони, дійсно, починають вистрибувати з води, риба дуже потужна. Я бачив страшні кадри, тобто йде човен, і ось як летюча риба, як дощ, скрізь вони вистрибують і вистрибують, а на кормі коштують 2 людини і б'ють їх з арбалета, але потрапити з арбалета по стрибає рибі теж досить складно. Ну, ось такі от смішні люди американці.

Наш товстолобик вже перетворився для американців в справжню «золоту» рибку. Встановлення додаткових електричних бар'єрів у всіх річках, якими риба може потрапити в озеро Мічиган, обійдеться в десятки мільйонів доларів. Однак екологічну рівновагу вже порушено, і якщо з коропом не боротися, то він буде завдавати шкоди рибному господарству США на суму близько 7 мільярдів доларів на рік.

Тим не менш, серйозну загрозу для самого озера Мічиган товстолобик навряд чи створить, впевнені російські іхтіологи, - його води занадто холодні, і комфортно там себе почувати ця риба може тільки влітку.

Докладніше: Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[D-Misha]

Дослідники виявили новий вид риб......

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

У південно-східній частині Тихого океану недалеко від берегів Перу та Чилі біологам з Абердинського університету (Велика Британія) вдалося знайти абсолютно новий вид риб. Виявлені риби-равлики мешкають на глибині більше 7 000 метрів. Для пошуку їжі вони використовують незвичайні сенсори, які знаходяться на поверхні їх голови. А харчуються переважно ракоподібними та падаллю. Крім незвичайних риб-равликів, в ході своєї експедиції біологи виявили ще декілька груп вугрів. За словами морського біолога Елана Джеймсона, ці вугрі також належать до нового виду. Але це припущення ще не підтвердилося, бо зараз у дослідників тільки декілька знімків вугрів.

[argonavt79]

Риба приготовлена на розпеченому вугіллі.

Риба з вогню така смачненька, ніжна, пряна — її варто спробувати зробити. Консистенцією нагадує копчену рибу. Словом, смачно.

Склад:

риба
сіль
перець (чи улюблена приправа для риби)
зелена цибуля
лавровий листок
перець горошком
лимон
олія


Опис:
Чистимо і миємо рибу (яку хочете чи любите, дорогу чи дешеву — байдуже. Беріть ту, що вам подобається — завжди вийде смачно). Обмащуємо рибу олією з лимонним соком і усіма спеціями зовні і всередині. У черевце ставимо 1 лавровий листок, декілька горошин перцю, декілька пер зеленої цибулі.

Через 30 хвилин можна смажити над розпеченим вугіллям (10-15 хвилин)

[argonavt79]

Риболовля на Тернопіллі.

Кількість водойм у Тернополі та різновиди риб, які в них водяться, роблять місто одним з улюблених місць для риболовлі. Впіймати рибу можна навіть в найгіршій водоймі, стверджують рибалки. Тернопільські ж "рибні місця" - одні з кращих в області.

Рибалити в Тернополі можна на Ставі, в невеликих озерцях в гідропарку та парку "Топільче", а також на ріці Серет. Кожен з таких варіантів риболовлі має своїх поціновувачів, які розкривають таємниці успішної риболовлі.

За день - кілька щук

- За хижаком варто йти на Тернопільський став. З хижих там можна впіймати в основному щуку, окуня та судака. Також є коропи, лящі та навіть білі амури, - розповідає тернопільський рибалка з 10-річним стажем Іван Кмиш (32 р.). - На ріці водиться невелика риба, в основному плотва, карась та окунці. Тому потрібно знати, куди йти з вудкою, а куди - зі спінінгом.

У ставочках, що в парках, риби також багато, ділиться досвідом пан Кмиш. Зустрічаються там найчастіше карасі, окуні та підлящики. Чоловік розповів, що рибалити там він не любить, бо нема в тих ставочках крупної риби. Натомість надає перевагу Тернопільському ставу.

- Якщо обрати хорошу блешню чи воблер, то на озері можна за день кілька щук кілограмових на дамбі впіймати чи окунців, рідше судака, - говорить Іван Кмиш. - На відварену кукурудзу чи кашу з манки під Білою можна коропів потягати та лящів, іноді по кілька кілограмів трапляються.

"Пляшкою оглушив"

В озері є й більша риба, стверджують місцеві рибалки. Чоловіки розповідають, що іноді на поверхні води чутно такі сплески, що вага риби має бути великою. Та й свідками виловів гігантів деякі рибалки були.

- На початку літа чоловік неподалік дамби витягнув коропа вагою 11 кілограмів, це був справжній гігант, - говорить рибалка Сергій Вітвицький (41 р.). Сам я максимум, що ловив на озері, - лящ під три кілограми. Впіймав я його з човна неподалік Острівка закоханих на дощового хробака.

Хробаків чоловік радить копати на землі під гноєм, бо вони для риби смачніші і помітніші у воді. Якщо ж викопали на простому грунті, то варто до ємності, куди складаєте хробаків, кілька капель олії додати.

Беззаперечний рекорд цього року на найбільшу рибу належить тернопільському риболову Борису Гоші, який в липні впіймав на озері білого амура вагою 17 кілограмів, говорять постійні рибалки на озері. Вийшло це, як зізнався чоловік, випадково.

- Я закинув метрів десять від берега. Сподівався на коропа в кілограм-два, а тут він вчепився, - згадує пан Гоша. - Дві години я з ним мучився, потім підтягнув до берега і пляшкою оглушив.

"Риба в озері є"

Риба в Ставі вражає не лише розмірами, а й кількістю. Тернопільський риболов - спортсмен Андрій Горин (23 р.) розповів, що минулого року, на Пасху за 7 годин риболовлі на Тернопільському озері впіймав більше 20 кг риби.

- Риба в озері є, головне - вміти рибалити, мати хороше спорядження і, все ж, сподіватися на везіння, - розповідає пан Горин. - Та й водойми в парках та річка також рибою не обділені, а кількість її видів вражає.

У водоймах міста, як кажуть іхтіологи, водиться чимало видів риби. Не кожна область може похвалитися такою кількістю екземплярів.

- У водоймах є щуки, окуні, судаки, коропи, лящі, карасі, білі амури, плотва, товстолобики, - розповідає провідний іхтіолог Тернопільської держрибоохорони Інна Гоч. - Люди думають, що риби мало, а це тому, що є природні джерела їжі і вона погано ловиться на гачок.

[D-Misha]

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Тихим туманним ранком виходить їжачок до річки, береги якої майже втопилися в небесному молоці. Раптом бачить — рибак сидить із вудкою. Їжачок іде неквапно в його бік і бубонить собі під ніс: — От зараз підійду до рибалки й скажу йому: привіт, рибалко, ну що, клює? А він мені скаже, ні, їжачку, [...]
---------------------------------------------------------------------------------------
Два пенсіонери збираються на риболовлю.
Один іншого запитує:
- А не боїшся квартиру без нагляду залишати?
- Та ні, я в двері записочку вставив.
- Яку?
- "Здорово, Вован! Я відвалив ненадовго на стрілку. Терміново знайди гнусу або шорстку, передай, що ствол у мене. Кволого вчора замочили. Праска"...
------------------------------------------------------------------------------------
Зустрічаются два засмаглих відпускника.
- Ти де був? - Запитує перший.
- На Чорному морі! Відмінний відпочинок - море, фрукти, вино, жінки ...
А ти де був?
- А я на дачі. Болото, огірки, самогон, баби ..
-----------------------------------------------------------------------------------
Риболовля в розпалі! Уже й наживку насилу відрізняють від закуски ...

[D-Misha]

Короп зламав дівчині щелепу..........

Цей рідкісний вид риболовлі з'явився в США на річці Іллінойс після того, як там оселилися азіатські коропи.
Щороку люди збираються на річці і полюють за допомогою лука на вистрибуючих з води риб.
Але на цей раз рибі вдалося помститися.
Карп вистрибнув прямо в обличчя дівчині, зламавши їй щелепу.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[karpinets2710]

Вчора був на рибалці , ловив плотву на тісто , зловив 18 штук