Ловись рибко, мала і велика!!!(все, що стосується риболовлі.)

[karpinets2710]

Як правильно зафарширувати щуку

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Кожна господиня, бажаючи приємно здивувати своїх дорогих гостей, прагне приготувати їм щось надзвичайно смачне, наприклад, фаршировану щуку. Рецептів приготування цього вишуканого блюда дуже багато. Щука фарширована, рецепт який я хочу повідати, неодмінно припаде до смаку багатьом!

Для початку рибу слід ретельно очистити від її луски і гарненько промити. Після потрібно обрізати всі плавці: для цього, як правило, використовуються кухонні ножиці.

Потім добре наточеним ножем робляться надрізи в області зябер. Після цього акуратно слід зняти шкіру так, щоб вона залишилася цілісною: це, власне кажучи, як і отопластика, справжня ювелірна робота.

Знявши шкіру, видаляють всі нутрощі, риб’ячі реберні кістки, а також хребет. Мясо що залишилось після видалення кісточок і хребта ріжуть маленькими шматочками. Зняту шкуру перевертають навиворіт і з її внутрішньої поверхні акуратно знімається мясо.

На цьому процес приготування фаршированої щуки не закінчується, адже для фарширування риби потрібна ще і начинка.

Щоб приготувати начинку знадобляться такі продукти: цибуля (пару штук), свіжі гриби, горіхи, олія рослинна, половинка батона, трохи молока, бекон (близько 400г), яйця (два штуки), апельсин, лимон, а також зелень. Але про все по порядку.

Обрізається кірка батона, а м’якуш замочується в молоці. Потім дрібно подрібнюєте цибулю, яку пасеруєте в маслі до золотистого відтінку. До подрібленого риб’ячого м’яса додають горіхи, бекон, а також свіжовичавлений сік від половинки апельсина і половинки лимона. В цей фарш,що утворився фарш додається розмоклий батон і яйця.

Після того як цибуля обсмаженп її виймають з пательні і перекладають в окрему ємність. Потім ріжуться гриби, які після обсмажуються. У цей час утворився рибний фарш кілька разів слід пропустити через м’ясорубку, після чого до нього додають золотисту цибулю і обсмажені гриби.

Внутрішню сторону щучої шкіри присолюють і приперчують, а також поливають апельсиновим і лімонним соком. Потім шкурка вивертається й набивається фаршем. На кухонному столі слід в декілька шарів розкласти харчову плівку, посипати її подрібненою зеленню і зверху укласти фаршировану рибу. Іноді, крім зелені, на плівку кладуть також такі рубані овочі, як буряк, моркву і цибулю, але ці інгредієнти необов’язкові, вони додаються за бажанням. Рибу із зеленню щільно обертають плівкою і фіксують краї за допомогою щільної нитки.

Потім приготована фарширована риба кладеться на деко і поміщається в духовку на одну годину за умови, що температура в ній буде підтримуватися близько двохсот градусів.

Щиро сподіваюся, що тепер, знаючи, як приготувати фаршировану щуку, Ви підкорите гостей своєю кулінарною майстерністю!

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[2vanya2]

Рибалка виловив рекордного 400-кілограмового тунця

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

У рибалки з Нью-Бедфорда, штат Массачусетс (США), конфіскували тунця вагою 400 кілограмів, якого він виловив у середині листопада.

Рішення про вилучення улову у власника риболовецького судна Карлоса Рафаеля взяли представники федерального управління рибальства.

[D-Misha]

Зимова рибалка....

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[2vanya2]

Ловля судака взимку

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Ловля судака взимку починається після становлення міцного льоду, звичайно, лов судака спінінгом вже закінчується. У принципі ловити судака взимку можна, але тільки на “опалювальних” річках, тобто річках, які протікають через усе місто.

Природно, протікаючи через місто, річки приймають всілякі стоки і температура води в річці трішки підвищується і в результаті нижче міста річка не замерзає і можна ловити судака взимку, але, як правило, ловиться він далеко не скрізь, а там, де є відкрита вода т . е. можна ловити спінінгом взаброс.

При нормальній зимової ловлі судака, клювання починається десь із середини лютого, коли річки потихеньку починають розкриватися, перш за все в гирлах проток, струмків, що потрапляють у річку і з околиці можна досить успішно ловити судака.

Ловля судака взимку проводиться, найчастіше, на живця, рідше на блешню, на ямах – ще рідше. У деяких місцевостях (наприклад, на Волзі) блесненье обходить по кількості видобутку навіть ловлю на живця. Блесненье судака нічим не відрізняється від блесненья окуня. Також можна ловити судака взимку самоловами (на живця), що буває дуже навіть добутливим. Взагалі прямим призначенням самолова є лов білорибиці. Про конструкції цієї снасті ви можете дізнатися з розділу «Білорибиця».

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[2vanya2]

Про підгодовування

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Як не згадати дитячі роки, коли багато хто з нас проводили літні канікули в селі у бабусі. І головними нашими розвагами було гра в футбол, дитячі гойдалки і, звичайно ж, риболовля.

Багато рибалки тоді, рибалячи багато років, ніколи не використовували звичайну підгодовку. І так завжди риби вистачало з надлишком, а виїхати з риболовлі без багатого улову міг лише закінчений ледар, або феноменально невдачливий чоловік. У такому випадку і, правда, зовсім нема чого було зайвий раз створювати собі проблеми і витрачати час на складання підгодовування. Але це було раніше. А в наш час навіть малі діти, хитні на дитячих гойдалках amalfy, вже знають, що риболовля без підгодовування практично неможлива. А зараз якщо й припустимо рибалити без підгодовування, то тільки на водоймах, абсолютно не зачеплених рибалками або ж у тих, в яких риба буквально кишить. На жаль, нерозумне виловлювання риби, протягом багатьох років включаючи самих дрібних мальків, виснажило рибне багатство багатьох водойм, розташованих поблизу від не тільки великих міст, а й навіть невеликих сіл.

Тому сьогодні любителі рибної ловлі чіпляються буквально за будь-яку можливість хоча б трохи підвищити свій шанс повернутися додому з гідними рибними трофеями. І багато рибалок по праву вважають підгодовування ідеальним варіантом. Що ж являє собою підгодовування? Це маса їстівної суміші, що складається з декількох компонентів. Компоненти та їх кількість може дуже сильно відрізнятися – від 2-3 до 30-40, в залежності від професіоналізму рибалки і місця рибної ловлі.

Прикормка представляє собою спеціальну суміш, яку розкидають у місці рибалки, щоб привернути увагу риби до цього місця, а значить і відчутно підвищити свої шанси на щедрий улов.

Складається підгодовування з самих різних компонентів, які можна розбити по групах і класифікувати їх приблизно так:
1) Ароматизатор – інгредієнт, що привертає рибу до даного місця апетитним запахом (анісові краплі, валеріанові, згіркле рослинне масло, кров);
2) Кормова частина- Саме те, що затримує підійшла на запах рибу саме на цьому місці, підгодовуючи її (хліб, тісто, зерна, черв’яки, шматочки м’яса, риби, мальки);
3) Сполучне – утримує підгодовування в одному місці, не дозволяючи їй відразу розмитися водяним течією (борошно, мелений геркулес, вівсяне толокно, глина);
4) Барвники – завдяки ним підгодовування набуває більш помітний і привабливий для риб колір (кров, розім’ята варена кукурудза);
5) Обтяжувачі – тягнуть підгодовування на дно, дозволяючи їй лягти ближче до місця лову, і не дає течією відносити її у сторону (глина, пісок);
6) Смакові добавки – додають підгодовуванні більш привабливий смак (сушений і мелений бісквіт, какао, цукор, кокосова стружка),
7) Каламутячи речовини – створюють навколо підгодовування каламуть, яка приваблює більшість видів риб – дрібних і травоїдних в пошуках живності, яка живе в донному грунті, великих і хижі – у пошуках травоїдних і дрібних (какао, глина, сухе молоко, яєчний порошок).

Саме з цих основних компонентів можна створити різні підгодовування. Змішувати їх можна в різних пропорціях, залежно від місця рибної ловлі, інтенсивності, ландшафту дна, кількості риби, часу сезону, виду риби, часу дня і року і безлічі інших чинників. Але про все це краще прочитати в спеціалізованих довідниках. Тут наводимо тільки самі загальні поняття про створення прикормки і її використання.

Отже, як же відбувається процес створення підгодовування?
Приміром, ви вже зібралися на риболовлю. Точно знаєте, що рибалити доведеться в річці зі слабким перебігом, з частими вирами і вашою основною здобиччю повинна стати плотва, краснопірка і лящ. Виходячи з цього, і складаємо підгодовування з відповідних компонентів.

Якщо рибалити будете на травоїдних риб, значить берете відповідні ароматизатори і кормову частину. Найкраще підійдуть анісові краплі і хліб, можливо з додаванням розпареній пшениці та консервованої кукурудзи. Цілком можна додати і сильно розварену дрібну картоплю.

У якостістве сполучного матеріалу чудово підійде і звичайна глина. Адже крім сполучного елемента, вона буде виконувати і функції обважнювача. Це досить важливо, якщо ви рибалите в місцях з досить сильною течією. Можна сюди ж додати трохи какао. Завдяки цьому, ваша суміш не тільки придбає солодкуватий присмак, який любить більшість травоїдних риб, але й буде піднімати навколо себе каламуть, яка, напевно, приверне рибу.

Отже, скориставшись цими порадами і багатьма іншими, які можна знайти в книгах по рибалці або ж пошукавши хороші теми в Інтернеті, ви напевно зможете скласти гарну прикормку і завжди приїжджати з риболовлі з прекрасними рибними трофеями.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[karpinets2710]

Вибір блешні на ляща
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!
Вибір блешні на ляща залежить від того, на якій воді ви збираєтеся рибалити. Для ділянок водойм з глибиною в три-чотири метри і не сильним плином краще всього вибирати мормишку «краплю», «мурашок», «сочевицю», «грушовидну» невеликих розмірів.

Якщо глибина води велика, то віддавайте перевагу більш важким приманкам, також витягнутої форми. Краще всього, якщо отвір, в який ви будете просовувати волосину, буде знаходитися під кутом у сто двадцять градусів, або ж воно повинно бути перпендикулярним. Для глибини в чотири-вісім метрів вельми популярною стала комбінація мормишок з дрібними нахлистовими мушками, коли на гачки основних принад наживлюються насадки. У таких випадках підгодовування практично позбавлене сенсу.

Також вибирати мормишку на лящів потрібно з урахуванням погодних умов. Фахівці рибного лову вважають, що універсальні приманки мають чорні і сірі кольори. Однак найчастіше при похмурій погоді і на глибинах краще спрацьовують блешні світлих кольорів. Нерідко використовується комбінація кольорів і матеріалів. Наприклад, мідь і свинець, свинець і латунь. Крім того, ви можете спробувати блешні комбінованого забарвлення з вольфраму.

Вироби кольору червоної міді або золотаві більш уловисті восени і навесні. У зимові дні на спокійних водоймах вам варто вибрати блешні на ляща середніх розмірів.

В останні роки все більше рибалок віддають перевагу ловлі на мормишку без насадок. І тут головне – характер коливань і їх частота. Як безнасадкі дуже добре показав себе «чортик» і «коза» темних кольорів.

В якості ж насадки на мормишку для ляща сьогодні вибираються самі різні приманки – гнойові хробаки, мотиль, опариш і підлистник. Це може бути навіть шматочок ПСБ-С-35, хоча улов він вам навряд чи принесе. Якщо ви вибираєте хробака, то насаджуєте його так, щоб не було довгого кінця. У будь-якому випадку, при лові ляща на мормишку вам також варто скористатися різноманітними підгодували. Вибирайте ті, чию основу становить ваша насадка. Не забувайте і про те, що не менш важлива сама гра мормишкою.

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[2vanya2]

Страви із сьомги

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Сьомга – це одна з найсмачніших і ніжних риб, страви з неї завжди відрізняються тонким смаком і вишуканим ароматом. Якщо ви хочете побалувати себе або пригостити своїх друзів і знайомих прекрасної їжею, то кращої їжі, ніж стейк із сьомги, вам просто не придумати. Ще одна перевага цієї страви полягає в тому, що приготувати його дуже легко, з цим завданням може впоратися і той, хто ніколи нічого складнішого яєчні власними силами не виготовляв.

Страви із сьомги з гарніром, наприклад, картопляним пюре або запіканкою, припадуть до смаку найвимогливішому гурману. Але розглянемо докладніше перший варіант.

Вам знадобляться коренеплоди, які необхідно буде порізати на дрібні частини. Далі в маленькій каструлі розтопіть картоплю, додайте туди мед або цукровий пісок, і гарненько перемішайте. Покрийте овочі водою або краще всього м’ясним бульйоном, накрийте кришкою і проваріть до напівготовності, протягом цього часу ви цілком можете переглянути тури в Домбай вихідного дня. Після цього приготуйте саме пюре.

Наступний етап – приступити до виготовлення найбільшого блюда з сьомги. Візьміть філе і доведіть його в духовці до готовності. Не забудьте скропити шматки лимонним соком, додати солі і перцю. Якщо ні гриля, ні духової шафи у вас немає, то шматки сьомги можна просто обсмажити на сковороді в невеликій кількості оливкової олії.

До приготовленого рибного блюда чудово підходить соус з йогурту, кропу, естрагону, лимонного соку, оливкової олії, солі і перцю. Чудовим доповненням до такого блюда з сьомги стане хороше біле вино.

У цілому ж можна сказати, що ця порода чудово підходить і для запікання, і для смаження. Юшка з неї здатна порадувати буквально будь-якого цінителя кулінарії.
Дуже улюблені в нашій країні і шашлички, приготовлені з даної риби. Вони виходять на подив ніжними і соковитими, не поступаючись в цьому сенсі ні свинині, ні курки.

Сьомга – це продукт, який передбачає величезну різноманітність страв, страви з неї чудово підходять для урочистих подійий, і свят.
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[argonavt79]

Дивна риба дракон.

Виявляється, у світовому океані мешкає чимало видів живих істот, про які, ми навіть не здогадуємося. Недавно біологам вдалося виявити раніше незнаний для науки вид риб, повідомляє журнал PLoS ONE.

Риба-дракон – саме так фахівці назвали унікальну рибу у якої зуби ростуть прямо на язиці. Вона має невеликий розмір, приблизно 20-25 см, тому не є небезпечною.

Від початку масштабного проекту «Опис морського життя» (оригінальна назва «Census of Marine Life»), що стартував ще 10 років тому, вченим вдалося виявити сотні нових унікальних видів морських жителів.

[2vanya2]

Види карася

Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

Відмінності круглого від довгастого: круглий карась він ширший, має горб трохи вище лоба і має розмальовку темно-або червоно-золотистого кольору, довгастий же відрізняється більш довгим тулубом, не має «горба», розфарбовування його луски коливається від сріблястого до сріблястого з темним відтінком , хвіст сильно обрізаний з середини.

Але що цікаво і той і інший вид може жити в одній і тій же місцевості, тобто вони люблять тихі води стоячі заплави, «повільні» ріки. Але довгасті все-таки частіше зустрічається в річках і великих озерах, через що дістав «кличку» річкового або озерного карася. Срібний ж карась відноситься до іншого виду через його відмінності в питаннях форми тулуба, деяких змін форми голови.

Підвидом довгастого карася є степовий карась, який має менші габарити і однією з головною причиною цього є їх середовище проживання, а саме маленьких озерця, але у величезних кількостях, через що риба постійно голодна.

Степовий карась також має деякі зовнішні відмінності від звичайного золотистого і має загострену голову, спинний плавець майже у хвоста, зустрічаються темні плями на тілі риби.

На даний момент проживання та довгастого та круглого карася однакове, тобто вони водяться майже на всій території Росії і в однакових пропорціях.
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!

[2vanya2]

Удосконалення коробки для спінінгових приманок

Під час однієї риболовлі я виявив дуже цікавий спосіб для зберігання приманок в коробці. Мова йде про штучні приманки для спінінгу, спосіб зберігання яких, впливає на їх ефективність. Те, що я побачив, змусило мене написати цю статтю ...

Кожен, хто захоплюється спінінгом знає, що приманки можуть добряче "попити крові". На ринку та в магазинах є дуже багато різноманітних коробок, які полегшують їх зберігання і транспортування. Особисто я, однак, не зустрівся з рішенням, яке б в повній мірі задовільняло мене. Завжди мої приманки, під час подорожі охоче грасували по коробці, утворюючи міцну непрацездатну мішанину. Під час однієї риболовлі був дуже здивований, коли побачив рішення, яке використовував мій хороший друг. Я був здивований, що раніше не додумавя до цього сам...

Мова йде про виконання простих надрізів в нашій коробці, які дозволяють прикріпити приманки таким чином, що вони тримаються дуже стабільно і не літають по всій коробці. Нижче наочне зображення - це вид зверху:

Червоні лінії то власне надрізи, які можна зробити звичайним ножем, або за допомогою натфіля, чи ще краще полотна ві ножовки по металу. У ці розрізи, які повинні бути глибиною кілька міліметрів (близько половини сантиметра), закріплюємо приманку - краще за гачок, або за елементи, що поряд з гачком, щоб приманка була стабільною.

Розмір, частота і місце розміщення надрізів то відносна річ, Ви повинні обрати їх самостійно в залежності від коробки що у вас є. Але як би Ви не зробили - переконаний, що і так ефект буде відмінним!
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!