|
Реєстрація | VipTv | Ukrainske.TV | Учасники | Громадські гурти | Календар | Пошук | Нинішні дописи | Позначити усі розділи як прочитані |
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
16.09.2013, 08:24 | #1 |
Передовик
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
|
Хочу їсти(любимі рецепти страв...)
Любимі рецепти страв...
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!
__________________
Доброта-вище всіх якостей. Востаннє редагував D-Misha: 21.10.2013 о 22:16. |
27.09.2013, 06:40 | #11 |
Передовик
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
|
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!
Грибна ікра... Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Інгредієнти: 2 кг варених грибів (я брала опеньки) 0,5 кг цибулі 0,5 л олії 0,5 л томату 100 г часнику (а можна не давати) перець, сіль до смаку Гриби помолоти на м'ясорубці, цибулю порізати кубиками і підсмажити на олії, додати томат і ще трохи протушкувати. Вимішати з грибами і приправити до смаку. Варити на малому вогні 2 години. В кінці додати часник. Розкласти в банки і стерилізувати: 0,5 літрові - 30 хвилин. 1 літрові - 1 годину. Сюди підходять будь-які гриби: і молоді, і вже більші. Цю ікру використовую як мастику на канапки, готовий фарш на піцу, до підливи з грибів. Смачного!!!
__________________
Доброта-вище всіх якостей. Востаннє редагував D-Misha: 27.09.2013 о 07:15. |
28.09.2013, 01:56 | #12 |
Передовик
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
|
Гарбузові ньокі або книглі...
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Інгредієнти: 380 г пюре гарбуза 250 г рікотти або творогу 1 яйце 3 ст. л. сиру Грана падано або іншого твердого сиру 7-8 ст. л. борошна 0,5 ч. л. мускатного горіху сіль перець Гарбузове пюре приготувати самим або взяти готове. Я взяла гарбуз - приблизно 500 г збризнула оливковою олією загорнула у фольгу і запікала в духовці приблизно 45-50 хв. Очистила від шкірки і розімнула вилкою в пюре. Для тіста змішати всі інгредієнти і поставити в холодильник мінімум на 30 хв. Сформувати ньокі розкотивши шматочок тіста в ковбаску і нарізати на шматочки. Відварити в солоній воді кілька хвилин. Подавати з оливковою олією хорошої якості і сальвією. За бажанням можна розтопити масло, нарізати листочки сальвії і залишити на кілька хвилин. Полити ньокі ароматним маслом! Приємного апетиту!
__________________
Доброта-вище всіх якостей. Востаннє редагував D-Misha: 28.09.2013 о 02:01. |
29.09.2013, 07:47 | #13 |
Передовик
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
|
Гриби мариновані...
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Інгредієнти: Маринад: 1 л води 2 ст. л. солі 1 ст. л.цукру 2 ст. л. оцту 9% лавровий лист гвоздика перець чорний горошком Гриби почистити, помити, порізати. Опустити в киплячу, злегка солену-підкислену воду, варити 15-20 хв з моменту закипання. Маринад з приправами довести до кипіння. Гриби відцідити від першої води, при потребі промити під проточною водою, перекласти в маринад, варити 15-20 хв, в кінці додати оцет. Перекласти в банки. Я ще для повної безпеки стерилізую банки з грибами 30 хв. Робила за цим рецептом білі, підосиновики( червоняки, козарі), підберезовики( дідухи, каліки, обабки), опеньки. А потім відкрити баночку, додати порізаної цибульки, заправити запашною олією...м-м-м...смачно. З.І. не забудьте злити маринад)) Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!
__________________
Доброта-вище всіх якостей. |
30.09.2013, 03:04 | #14 |
Передовик
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
|
Рибна солянка...
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Інгредієнти: риба яка вам більше до вподоби ( лосось, форель, судак) картопля морква цибулина оливки без кісточок 1 ст. л. томатної пасти мариновані або квашені огірки лимон спеції олія сіль Рибу промити, нарізати великими кусками . Закип'ятити воду, покласти рибу і варити до готовності. Бульйон процідити, з риби витягнути кістки. В бульйон покласти нарізану кубиками картоплю і кружечками моркву. Цибулю подрібнити, посмажити її трошки на олії, додати томатну пасту і декілька ложок бульйону, протушити біля 5 хвилин. Огірки нарізати кружоечками і теж протушити їх трошки у бульйоні.В посудину, де вариться картопля і морква додати цибулю, огірки і нарізані оливки. Варити ще 5 хвилин. Додати рибу, спеції і потримати ще на вогні біля 5 хвилин. Подавати із лимоном (за бажанням). Смачного! Солянка просто виходить казкова! Надзвичайно смачна! Спробуйте!
__________________
Доброта-вище всіх якостей. |
30.09.2013, 12:52 | #15 |
Передовик
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
|
Салат « Змійка »
Склад салату: 4 середні картоплини , 1 баночка консервованої горбуші , 3 яйця , 2 плавлених сирка ' Дружба ' , 1 зубчик часнику , майонез , Для прикраси: мариновані огірочки , ще 2 яйця і зелень , можна використовувати консервовану кукурудзу і морквину. Консервовану горбушу можна з успіхом замінити на відварну курку. Рецепт приготування салату: Картоплю і яйця для салату потрібно відварити заздалегідь , остудити , очистити . Якщо не остудити , при нарізці вони перетворяться на пюре , а нам це не потрібно. Інгредієнти натираємо на тертці , викладаємо в салатник. Рибу подрібнюємо виделкою , видаляємо кісточки , викладаємо в салат. Часник пропускаємо через прес , змішуємо з майонезом і заправляємо ним салат . Власне , сам салат вже готовий , тепер будемо його прикрашати у вигляді змії. На блюдо викладаємо змійкою салат , надаємо йому форму звивистою ковбаски. Робиться це легко , тому що всі інгредієнти натерті на тертці і маса добре ліпиться . Змію обсипаємо тертим яйцем для вирівнювання поверхні . Якщо ви вже фахівець з карвінгу , можете викласти змію шарами , останнім з яких буде терте яйце , але врахуйте , що акуратно і красиво листковий салат у вигляді змії зробити набагато важче. Тонкими кружальцями нарізаємо мариновані огірки і викладаємо з них луску змії. Очі і візерунок з маслин. У мене залишалося трохи кукурудзи від іншого салату і я її використовувала в оформленні зміїної мордочки . Жало і корона з морквини . А що залишилися терті яйця змішуємо з часником , майонезом і дрібно рубаною зеленню і формуємо з них колобки - це будуть яйця змії , прекрасна закуска дорослим під високоградусні напої. Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація!
__________________
Доброта-вище всіх якостей. Востаннє редагував D-Misha: 30.09.2013 о 13:52. |
01.10.2013, 13:39 | #16 |
Передовик
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
|
ЗАГОТОВЛЯЄМО КАЛИНОВІ ЛІКИ...
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Заготовляти плоди калини варто після перших заморозків. Зберігають ягоди в пучках, підвішуючи на балконі, в сараї, літній кухні. Але найчастіше — калиновий сік перетирають із цукром до желеподібного стану і зберігають у холодильнику або навіть за кімнатної температури. Бажано, щоб калина була в меню до квітня. Можна заготовити сік калини і щоденно по 2—3 ст. л. розводити в склянці холодної перевареної води, випиваючи вранці натщесерце. Приготування соку калини. Ягоди помити, потовкти товкачем, вичавити сік, вичавки залити водою, кип’ятити протягом 6—10 хв і процідити. У відвар влити сік калини, додати цукор, розмішати і охолодити. На 1 кг ягід потрібно 200 г цукру і 200 мл води. Можна отримати сік із ягід калини за допомогою сокоробки. Сік потрібно розлити у скляну тару і зберігати в холодильнику. Він може добре зберігатися і без додавання цукру та пастеризації. Калина, перетерта з цукром. Ягоди перебрати, скласти в друшляк і опустити на 1—2 хв в окріп. Потім протерти ягоди через сито. Отриману м’якоть розмішати з цукром (1:0,7 або 1:1), поставити на слабкий вогонь і трохи підігріти, щоб цукор повністю розтанув. До кипіння доводити не треба. Розлити в стерилізовані банки. Можна зберігати в холодильнику під капроновими кришками. Або під металевими — у прохолодному темному місці. Калина упарена. Ягоди гарненько пропарити в духовці під кришкою. Потім розкласти в стерилізовані банки і закрити капроновими кришками. Зберігати у прохолодному темному місці. Добре запастись на зиму замороженою калиною. Із заморожених ягід можна готувати морси, киселі, начинки для пирогів і пиріжків. Калина в меду. Грона калини промити водою, дати їй стекти, а потім ягоди обсушити. Мед підігріти до рідкого стану, вмочити в нього гілочки калини і обсушити. У такому вигляді калина зберігається близько півроку. Кава з насіння калини. Насіння з вичавок ягід промити, висушити на повітрі, а потім обсмажити до побуріння в духовці й перемолоти на млинку для кави. Використовувати як сурогат кави.
__________________
Доброта-вище всіх якостей. |
01.10.2013, 22:16 | #17 |
Передовик
Реєстрація: 14.01.2010
Дописи: 3.851
Ukraine
Мій ресівер: х-810,Sat-Integral S-1228 HD
|
Вино з винограду в домашніх умовах...
Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Щоб бачити інформацію потрібна Реєстрація! Виноград росте в більшості регіонів нашої країни , тепер навіть в Сибіру. Не всі сорти винограду годяться для вживання в свіжому вигляді , тільки найбільш солодкі . Однак для домашнього виноробства використовується абсолютно різний виноград. Вино в домашніх умовах у нашій родині ніхто і ніколи не готував , але кілька років тому ми з мамою спокусилися , коли сусідка дала свій рецепт. Виноград для вина ми купували на ринку восени , сорт « Ізабелла » ( беруться столові та винні ) , але підійде білий , червоний або суміш того й іншого.Так як вино з винограду в домашніх умовах ми робили вперше , то намагалися суворо дотримуватися рецепту . Ті , читачі сайту , кому вже знайомі ази домашнього виноробства , можуть кількість цукру збільшити або зменшити , і тим самим отримати сухе , напівсухе або солодке вино. Крім винограду за цим рецептом хорошої якості виходить вино з червоної смородини , вишні . Великої бутлі для вина у нас не було , тому весь процес пройшов у нас в трилітрових банках. Інгредієнти для вина з винограду : виноград - 10 кг; цукор -пісок - 2,5-3 кг . Рецепт вина з винограду в домашніх умовах: 1 . Беремо немиті (це дуже важливо , інакше бродіння не відбудеться) виноградні грона і ретельно оббираємо з них ягоди.2 . У емальованому відрі тиснемо руками або товкачем невеликими порціями виноград до сильного появи соку .3 . Потім прикриваємо ємність марлею і залишаємо для бродіння в теплі приблизно на 4-5 днів. Два рази на день масу перемішуємо дерев'яною веселкою ( лопаткою ) .4 . Після того , як мезга ( роздавлений виноград) підніметься , відкидаємо на друшляк , для стікання соку і віджимаємо її через марлю.5 . Далі переливаємо в банки чистий виноградний сік і насипаємо цукровий пісок , перемішуємо.6 . На шийку банки одягаємо промиту медичну рукавичку , проколюємо в пальцях голкою кілька дірочок і щільно обв'язуємо гумкою по колу.7 . Залишаємо вино для бродіння на 2-3 тижні при кімнатній температурі. Стежимо за рукавичкою , спочатку процесу вона надувається , а коли здується - вино готове .8 . Після того , як дріжджі осядуть , а вино освітлиться , і припиняться « бульки » , обережно проціджуємо . Під час зціджування вина стежимо , щоб дріжджі не попали в чисті пляшки , закупорюють пробками.9 . Виноградне вино виносимо в прохолодне місце приблизно на місяць , і протягом цього часу тричі переливаємо вино в інші пляшки , залишаючи осад у попередніх.10 . Потім ще місяць відстоюємо вино в прохолодному місці і можемо дегустувати .Після прочитання рецепта вина з винограду домашній процес приготування може здатися дуже трудомістким , але це не так , не лякайтеся , все робиться просто . Використовуючи цей рецепт виноградного вина , Ви отримаєте приблизно 6 літрів напівсухого ароматного домашнього напою.
__________________
Доброта-вище всіх якостей. Востаннє редагував D-Misha: 01.10.2013 о 23:03. |
Закладки |
Параметри теми | |
Параметри перегляду | |
|
|
Схожі теми | ||||
Тема | Автор | Розділ | Відповідей | Останній допис |
Хочу супутниковий інтернет | Zinge | Провайдери 3G,4G,WiFi,CDMA | 42 | 15.01.2015 10:52 |